但纵然是他，此时在这位年轻人的面前，那张从来都是泰然处之的脸上，如今也变得凝重和惊讶。

因为这个看似不过二十五六的年轻人，无论是在调面上色的手法，还是做法上，都令人耳目一新。

曾经在广东大名鼎鼎的蒲园楼里，担任过糕点大厨的他，看到赵客的手法，即感到熟悉，又感到新奇。

正所谓外行看热闹，内行看门道，这位大师傅的目光毒辣，能看出来，赵客的手法里，有着广式点心的手法，而且看上去还有点眼熟。

但即便这样，他还是看的云里雾里。

其实并不是赵客的手法多高明，而是这位大师傅对甜点的了解还是太少。

华夏有四大菜系，各种美味佳肴层出不穷，但惟独在甜点这一块，属于弱势。