返回第七十四章 双拼凉菜  鼎厨首页

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“放出去就好。”焦相点了点头,这是两人事先就商量好的。怕的就是城主派医生过来替焦相看病,真要是那样,肯定要露馅了。

但是现在,黄允放出了话,说焦相有病,那么寻常的医生即使探知焦相脉象平稳,也绝对不敢断言他身体健康无事。

开玩笑,黄允可是已经升为天庭仙医董奉的徒弟,他的医术代表着鹿香城,乃至整个尚清方顶尖的水准。既然黄允说是邪风如体,那焦相就是邪风如体。哪个医生要是说焦相没病,那无疑是从侧面否定了黄允的诊断。和权威唱反调,这种事没几个人敢做。

‘你丫看不出来,不代表老子没病,只能说明你的医术和黄允相比,差着境界呢。’此时焦相的心里已经想好了,要怎么诋毁那些个敢说实话的医生。

和焦相商量好之后的黄允,便起身告辞了。

“师傅,那个什么崔师爷走了?”穆帆坐到床旁的椅子上问道:“他好像不是来探望您吧?”

“那小子就是来探我虚实的,被我给打发走了。”焦相坐起身来,撇嘴说道,“哎,对了,刚刚你去哪了?”

“出门溜达了一圈。”穆帆回道,“对了师傅,这次过来,我还想学道菜,您给我点意见呗。”

“什么菜啊?”焦相问道。

“凉菜,要素的。”穆帆说道:“难度在其次,但味道上一定要顶尖。”

焦相点了点头,陷入沉思。凉菜又称为冷盘,是每桌宴席上不可获取的菜品,通常放在首菜之列,起到点饥、开胃的作用。所以又叫‘迎宾菜’或是‘见面菜’。

“好的凉菜注重两点,一是拼摆装盘,二是食材本身。要说难点,只有刀工比较考究。”焦相思索着说道:“咱们鹿香城内,要说最上等的凉菜,那就是九仙阁的云火漫天了。”

“云火漫天?”穆帆微微一愣,“什么意思?”

“就是一道凉素双拼,云为白,取白萝卜切成云片。火为红,取胡萝卜切片卷成焰火形状。”焦相解释道:“脆爽多汁,色泽悦目,很是不错。”

“萝卜好啊,就它了。”穆帆打定主意,能入焦相眼的,味道上肯定不用多说。再者而言,穆帆对萝卜的印象是比较好的。

正所谓冬吃萝卜夏吃姜,萝卜上了街,药店把门歇。自古以来,萝卜就是健康食材的象征。不但能促进消化,提高人体免疫力,还具有抗癌的功效。关键是,听焦相的讲解,这道云火漫天并不难学。现在穆帆时间有限,这道菜正好符合要求。

“为师今天就不能陪你一道去了。”焦相下床,从脱下的衣袍腰间解下一块木牌,递给穆帆说道:“你到了九仙阁直接亮出此牌,自然有人将你招待周全。然后找到姜大厨说明来意,你想学这道双拼凉菜,应该不成问题。”

“好。”穆帆接过令牌,大致记下九仙阁的位置后,便走出了焦府。

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