第四十一章 美食豆腐脑 小小王妃好诱人
次日
清晨太阳光透过茂密树叶的缝隙程放射状的倾斜下来,让周围渡上了朦胧的神秘的色彩。
雨薇用完早膳就拉着许管事和小翠跑进了小厨房,一呆就是大半天,她用帕子擦了擦汗,如释重负的吐了口气,“总算把豆瓣和水鼓食做出来了”。
“主子,要不属下试着做做看”,许晴跃跃欲试道。
“恩,你尽管试,我带小翠去磨房磨点豆子中午我们吃豆腐脑”。
雨薇带着小翠进了磨房,小翠推磨,她往磨中间加着豆子,二盏茶后磨好了满满的一大桶豆浆,两人都出了一身汗。
磨房里一边是火灶,方便做豆腐用,雨薇叫小翠把豆浆倒在两个大锅里,煮了起来,煮好豆浆,把豆浆装在两个大桶里,点了石膏,轻轻搅匀,把其中做豆腐的一桶用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里,盛满后,用包布将豆腐花包了起来,盖上木板。
雨薇和小翠提着另一桶豆浆回到厨房,“我们回来了”。
“主子,你连豆腐脑也会做啊!”,许晴向木桶里看了看不敢相信自己的眼睛。
“呵呵,还没做好呢!还要加工一下,和你们平时吃的可不一样哦,你们看我做一遍就学会了”。
“主子,那我们可有口福了”,许晴忍不住吞了吞口水,想起昨天用主子的方法改进的小吃,那味道真是绝了,比老字号还真宗。
雨薇带上围裙洗了手,准备煮卤汤,在锅里加了油,待油热了加了姜、八角暴香,在加入鸡丝、黄瓜,然后加入适量水、盐、酱油用大火煮开,在然后加入水淀粉,加入打散的蛋液煮开,加入香菜、辣椒粉、芝麻油调味这样卤汤就煮好了,最后把豆腐脑放入碗里倒入煮好的卤汤。
雨薇端起碗,把豆腐脑和卤汤调匀,舀了一勺放在嘴边吹了吹吃了下去,“好吃,豆腐脑好嫩,卤汤好鲜,你们快赏赏”,她一脸享受的眯着眼睛。
许晴和小翠赶紧也端了一碗,也不管烫不烫嘴吃了起来,“主子,好吃,真的好嫩好鲜,我还是第一次吃到那么好吃的豆腐脑”,许管事边吃边夸奖。
“恩,好吃”,小翠使劲点了点头,很快吃完一碗,“小姐我还能在吃一碗吗?实在是太好吃了”,她可怜巴巴的看着雨薇。
“吃吧!我做的不少,管你们吃个够”,雨薇也很高兴,自己做的美食得到了大家的认可。
“你们先吃着,我去给爹娘他们送去”,雨薇装了满满的两个食盒,往娘的院子走去,还未进院子就大声的叫了起来,“娘,娘快帮把手”。
李美凤的丫鬟赶紧迎了出来,“二小姐,我来”,说完把她手里的食盒接了过来,和她进了客厅。
夏明月刚从衙门回来,正在屏风后换衣服,听到女儿的声音,他边扣盘扣边走了出来,看到丫鬟手里提着的两个食盒,他眼睛一亮,欢喜道:“微微来了,又给爹和娘送好吃的来了”。
“微微是什么好吃的,娘可是好几天没吃你做的东西了,正想着呢!你就送来了”。李美凤从卧室里走了出来,满眼笑意。
“爹娘,我刚做了豆腐脑你们快赏赏,凉了就不好吃了”,雨薇打开食盒小心的把碗端了出来,放在桌子上。
夫妻两人舀了一勺品赏了起来。
“恩,不错,好吃”,夏明月点了点头,几口吃完,又端了一碗吃了起来。
“微微,怎么和以往吃的不一样,又嫩又鲜这种口味的娘还没吃过呢!”,李美凤慢慢的一口口品赏。
“做法不一样,微微做的豆腐脑多了一道工序,加了卤汤,所以味道上要好上很多”,雨薇把食盒里的豆腐脑全部端了出来,“爹,娘你们慢用,微微去给大伯,哥哥和姐姐他们送些过去。
”去吧!“,李美凤笑着对她挥了挥手。
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