这下众人才明白，原来她是想做月饼。

袁烨连忙找了个龙纹的月饼模具来，只见赵曼将包好的月饼小心翼翼从模具里一压，用手指轻轻抚平面皮皱褶后才取出，连压了好几块才对袁烨继续说道：放入蒸笼，大火蒸六分钟后取出，最好用竹蒸笼，记得隔成纱布。

赵曼的这种做法很大胆，通常月饼中的材料都是颗粒状，可她竟然用完整的虾仁，而且还想到用柠檬汁的办法去腥，若不是经常做菜的人，根本想不到这点，就连李师傅看后也啧啧称奇。

本以为这样就完了，没想到赵曼又接着做了鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等海鲜口味，方法各有不同。

这些月饼饼皮较软，热食最佳，适合作为菜品上桌，比传统月饼更容易被宾客接受。

赵曼说着，便请各位大厨品尝刚出炉的海鲜月饼。

刚出蒸笼的月饼皮白晶亮，完全可以看见里面颜色鲜艳的海鲜馅，在颜色搭配上显得十分好看。

但传统月饼多出自烤箱，皮硬，馅又少，若拆开包装摆在一起，完全分不清里面装着什么馅，不比眼前的海鲜月饼直观明了。

李师傅忍不住低言出声：真没想到，月饼竟然也能做成热菜的形式。

赵曼笑了笑：传统月饼比较冷硬，吃后胀肚子，宾客们要么品尝月饼，就会吃不下其他菜品，要么就是吃了其他菜，就没有胃口再吃这月饼。可月饼又是中秋必备佳肴，所以我想啊，若是将月饼也变作一道主菜，而非糕点，宾客们一定忍不住动筷子尝一尝。

李师傅闻言点头，正准备拿起筷子尝尝，哪知道突然听到身后传来一阵严厉的男声。