薯丝之中还带有一种有嚼劲的东西，埃玛急着问那是什么东西？李千娜主厨神秘的一笑，说那是炸过的前脚猪蹄筋。使用陈年醋、雪莉酒与松露调成的酱汁，更激发出油脂的美味。

香烤乳鸽，舞动超级美食享用的快感，套餐的主食重头戏─香料蜂蜜烤布列斯乳鸽，用整只乳鸽作为主菜，是非常的大手笔，布列斯乳鸽是空运来台，一公斤要价一千六百元台币。

烤得柔嫩恰如其分的乳鸽，外皮酥脆肉质纤细柔软而结实，用红酒、蜂蜜、柳橙及香料熬煮的酱汁，增加入口后的美食快感，以同样的酱汁去熬煮的栗子，吃到那栗子的松香，妙的是利用乳鸽的腿肉和栗子切丁熬煮，又是制造另一种的超级美味。

冷鹅肝用牛奶浸泡二十四小时，用盐、胡椒再腌二十四小时后才能蒸烤，一点五公斤一条鹅肝要叫价二万元台币，质地温柔的口感，猛烈而集中的香味，让强森与埃玛吃一口就完全的臣服了，除了法国以外，两人在全世界各家餐厅都没有吃过如此香醇又滑嫩的肥美鹅肝。

冒着热气刚烤出来的舒芙雷香味浓郁，每一口的口感有着上层的浓香底层的柔润，一起入口时好吃得没话说。强森与埃玛两人用完餐后，以不可思议的眼神望着李千娜，真的是令人无法想象她能做出超乎两人所能想象的超级美食。

那一年米其林将台湾的la-maison法国小馆餐厅晋升为最高等级三星级餐厅，这是多么令人震惊的升等，其中的原因不仅是因为主厨李千娜是个只有二十五岁年轻漂亮的女子，她年纪轻轻却拥有惊人的厨艺。

la-maison它只是一家简单的餐厅，位在不起眼的地区，面对爱河美丽的河景。从外观来看，它只是一家休闲的小餐厅，内部的陈设也是如此，用餐区很小，只有二十几个座位，隔成两层，墙面漆成黑色，某些地方还有磨损痕迹，用轨道灯打光，配上芥末黄的高背椅。

入口处左边的小柜台有多项用途，既是接待处也是酒吧，还放了一台咖啡机。高脚杯排在玻璃架上，高高的筑起了一道墙，旁边还硬挤着一桌座位，厨房的门正对着用餐区，看起来只是一间非常普通的餐厅，在米其林三星餐厅等级是闻所未闻。

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