天妇罗是日本料理中最常见的吃法之一，也是日本人最喜欢的家常菜之一。

天妇罗是以鲜虾、星鳗、小型海鱼、墨斗鱼等海鲜以及蘑菇、灯笼椒、莲藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等为材料，外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊，然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐与酱油调料食用，虽然是经过油炸，但是海鲜和蔬菜却是不油不腻，外酥内嫩，保持了食材原有的风味，吃起来别有一番滋味，成为了佐酒下饭的好菜，受到人们的喜爱。

天妇罗的作法与炸鱼炸虾不同，面糊中小麦粉和鸡蛋以及水的比例适中，讲究是荤素搭配，炸好后的天妇罗讲究视觉的美观，一般是摆在小竹篮内端给顾客，充满趣味昂然。

家庭中炸天妇罗一般是使用色拉油，高级料理店则是用玉米油等，炸完一两锅之后便更换新油。

天妇罗可放在乌龙面上吃，一般以炸虾为居多。把面衣炸得很酥脆，制作面糊小麦粉加鸡蛋再加冰凉的水一起拌匀，保留一些粉状的颗粒，加入一些喜欢的蔬菜跟海鲜油炸就能做出好吃又酥脆的天妇罗，沾酱可搭配萝卜泥酱汁一起食用，萝卜的酵素可分解油腻感，这样吃起来会更加的爽口。

廉贞要做的下一道料理就是：“超级生鲜美味的日式天妇罗！”

“踏雪寻梅！”

守护武者胡斐再度使出超强的胡家刀法，纵身一跃，身影不断地飞舞，这是以腿御刀的一招，刀腿并用，回异难测，只见斩刀在双腿之间，来去自如，刀风使出快斩。

“冷刃冰心！”

聚气为冰，以冰心之静为据，冷刃突袭为用，是以静制动的一招。胡斐使刀跳脱如雪中之玉兔，迅速地跳耀快砍，绝招尽出。冷凝血脉守天机，刃藏袖里暗出奇，冰释雨化无觅处，心静若水深如寄。

胡斐全身的功力灌注在廉贞的身上，廉贞的身手瞬间变得无比的矫捷，身影快速地移动，手持切刀就如雪中之月兔，不断地跳跃快速的处理生鲜食材料理，将食材的鲜味完全的冰封在料理之中。

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