何仙姑说：“那也没法子，是你们选举我当裁判的。”

其他六仙说：“和裁判，判决公正。哈哈。”

八仙都乐了。

何仙姑说：“打肯定是打不过了。也就不大了，不过作为厨师，你做出个让我们八仙都满意的菜就算你赢。食材你不用担心，你说出来，我就让下面的仙童去取。”

张果老第一个表示开心：“这个主意好，人间的美味，我有些年头没尝过了，那一把刀换一顿美食，还是很划算的。”

其他六仙也纷纷说，这个主意好，何仙姑做事就是公平。

说话的功夫，已经有仙童把厨房的东西搬过来，什么锅碗瓢碰，什么灶台调料，用的是搬山到海的功夫。

陆天笑心想，这八仙过海，有大菜，有小菜。所谓大菜，乃是蓬莱市的八仙过海宴，用八种上等海鲜，做出八个凉菜，八个热菜，外加一个汤。而小菜，又分正宗不正宗的两种，不正宗的乃是取八种海鲜直接熬成一碗汤，正宗的则是精选八种食材在一起搭配。

陆天笑仔细一琢磨，心里有了计较。对着童子说：“我要八种主食，梅花鹿的鹿筋，甲鱼的裙边，黑猪肉的上五花，辽宁的海参，金华的火腿，陕北的黄牛肉，宁波的扇贝和青虾。再要一些配菜，上海的小青菜，东北的臻蘑。调料只取油盐和葱姜蒜，就可以了。”

“好。”听了陆天笑要得食材，张果老第一个叫好，“看来这是真正的大厨，只用油盐就能烧出好菜的太少了，现在很多大厨都是各种用调料，味道很好，但是把食物本来的鲜味都弄没了。”

张果老这么一说，其他七仙也都跟这期待起来。

这面话音刚落，那仙童早就把陆天笑说的东西一一备齐。

陆天笑操起菜刀，一种熟悉而又踏实的感觉油然而生，自己身为厨师，竟然大半年没有下厨了。那么多次拿起菜刀，却都是只是为了搏命。

陆天笑手气刀落，那些食材放佛听从检阅的士兵一样，一个个整齐地做着自己动作，转眼鹿筋成宽，裙边，五花肉，火腿，黄牛肉成片，青虾和陕北去皮，海参成段，青菜过热水，臻蘑水发。

“好刀工。”张果老又夸了一句。

陆天笑接着起火，锅中放油，待油温一热，葱姜蒜下锅，香味就飘了出来，接着五花肉，熬出肥肉的脂肪，火腿入锅提鲜，锅里烈火烹油，滋滋作响。哗地就倒入白水。这算高汤熬成，接着依次下入食材，海鲜，蘑菇青菜。盖上了锅盖。

这一切又归似乎又归于平静。

钟汉离说：“果老，这菜你觉得怎么样。”

张果老说：“尝过才知道。”

“可是都闻不到香味了。”

陆天笑说：“这是做菜的秘法，叫锁香，这样香气才能进入食材。”陆天笑说完，算了下时间，就掀开锅盖。

本来平静地空气，瞬间就被燃爆了，就放佛有人放了一个香味的核弹，那一锅食材的香气肆无忌惮地攻击着在场人的味觉。

传说中的锅气。

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