返回第141章 拿破仑沙拉  厨界巨子首页

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就见印大厨斜斜掌控着刨子,然后将一整块帕玛森干酪放在上面轻巧快速的摩擦,一片一片如同雪大小的干酪薄片就这么不断的飘入杵臼里,眨眼之间白的一片覆盖在鳀鱼和培根捣烂的糜上。

之后,印大厨继续用棒子快速轻柔的捣,将芝士全部融入进去,又添加了橄榄油、胡椒粉、以及指橙汁。

叮!

烤箱响了一下,切片面包已经烤好,单从外表来看就已经脆脆的了,同时一股异香飘出。印大厨将捣烂的这些装入餐盘,用保鲜膜盖好,然后送入烤箱,定时十五秒。

十五秒之后,取出,送入冷藏柜。

两边都有条不紊的进行着,时间也已经过去了八分多种,马上就要到时间了。然而印大厨的蔬菜却还没有准备。

就在所有人感到有些诧异的时候,印大厨的双手就像是施了魔法一样,以穿蝴蝶一样的手法,在紫生菜、西芹之间来回游弋,等人看眼的时候,手撕的生菜叶和西芹丁已经如雨一样纷纷落在餐盘里。

最牛逼的是,他在这间隙,居然还能烧开滚水,然后将蓬蒿丢入滚水里汆烫,捞出,迅速用干布吸干水分。

所有的动作衔接的一丝丝空闲都没有,就好像一位顶级钢琴大师,在展示他的指尖艺术。

最后是酱汁的调制,由于之前就将所有材料都准备好,所以最后只是融合搅拌而已,用了不到二十秒。

取出稍微冷藏的鳀鱼培根芝士,拌入蔬菜之中,然后毫不停留,用手直接去斯依旧滚烫的切片面包,你能听到印大厨不断的“哇哦”,然后皱眉,吸气,甩手,但没有退怯过。

最后三十秒,琥珀色的酱汁淋入,印大厨率先完成。

而沈不为也关了火,还在咕嘟咕嘟的焦杏仁也被直接浇入冷藏的蔬菜上,嗤啦一声,冰火交融。

“时间到了!”

佐鸣作为主裁走了过来,两位厨师全部停手负后。

“两边都已经完成了,那么就按照先后完成的顺序来品评吧,有无异议?”

两边都摇头表示没有问题。

两盘颜色都极具视觉冲击的沙拉,就摆在长桌上,四周的灯光暗下来,中间的灯光聚焦而去,灯光下两盘沙拉就像是盛装舞会上的美女一样光彩夺目。

“印大厨,你做的沙拉是?”

孙茂首先问道,这也是所有人的疑惑。

“在凯撒沙拉的基础上做了改动,我将之命名为——拿破仑沙拉!”

拿破仑沙拉?!

全场一片愕然。

“拿破仑是个皇帝,法国皇帝,同时也是卓越的军事家,是一个军事天才,他纵横欧罗巴书写了一段段传奇,和这道沙拉的气质很吻合。因为当你品尝过之后,你就能感觉到这种不可阻挡的气势!”

印大厨解释这一名字的由来。

“可是拿破仑不也滑铁卢了么?”

有人笑问。

“是啊,不可能永远都不可阻挡,当你吃完了最后一点沙拉时,应该会有滑铁卢的落寞吧。”

印大厨微微笑,小幽默了一把。

单从外观上看,印大厨的拿破仑沙拉更丰富,而且点缀的淡紫色堇和橙色指橙也让整个沙拉的色彩极为明艳。

“开吃?”

孙茂这个吃货已经迫不及待,两边看了看佐鸣和徐晓宇,然后用叉子率先叉了一口,送入嘴里。随即,另外两位评委也开始试吃。

三秒过去了,五秒过去了,十秒过去了……

三位评委的脸上表情十分平静,既没有表现出夸张的惊讶,也没有表现出不对胃口的反感,一时间让人不知所措。但是唯一的动作是,三个人你一叉我一叉的不停地在吃,不停地吃,直到一盘拿破仑吃的只剩下最后一口,这才放下叉子,彼此私语了几句。

“好,印大厨的试吃完毕,开始沈不为大厨的。”

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