第40章 午餐 萌鬼的超级奶爸
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午饭,周扬准备做两菜一汤,正好是两个人可以吃完的分量。
当然,主要是他食量比较大,小家伙吃的也只有那么一点点。
首先,周扬准备先做一个醋里脊,他率先将切成条状的里脊腌制好后,放在了碗里备用。
接着将面粉和生粉混合,倒入适量水调制成粉浆,将粉浆倒入肉中,抓匀后加入山芋色拉油拌匀,这样,初步动作就做完了。
接下来就是烹制了,先在锅里倒入适量油,大火烧至六分熟后转成中小火,然后将腌制好的里脊放入逐条放入锅中,炸约莫一分钟后捞出,将油沥干。
然后,将锅中的油烧至八九成热,再次将里脊放入锅中复炸片刻至金黄色酥脆后,再捞出沥油。
之后便是将准备好的配料放入锅中煎炒,加入调好的醋汁煮至浓稠,然后将炸好的里脊放入,迅速翻炒,最后出锅装盘。
整个过程一气呵成,十分熟练,这是周扬苦练了几年的结果。
在山上学道时,他和他师傅的伙食全都由他包了,每天都要好鱼好肉的伺候着,练就了他一身不错的厨艺。
而不知道为什么,他师傅对这醋里脊情有独钟,十分喜爱,让他几乎每隔一天就要做一次,这导致他的做法早就烂熟于心,技术也相当娴熟了。
可以说,这是他做的最好的一个菜了。
而之前,他也给沐沐做过这个菜,也深得沐沐喜爱,这次索性就做这个了。
周扬还做了一个油淋小白菜和一个玉米排骨汤,很家常的一个做法。
虽说这些菜简单了些,但是营养丰富均衡,还是挺不错的。
沐沐站在餐桌旁的一个凳子上,眼巴巴的看着她粑粑做菜,时不时地摸摸小肚子,不停地咽着口水。
粑粑怎么还没做好,好饿呀!
要不是粑粑不让她过去,她肯定要过去很近的看粑粑做菜。
“醋里脊好咯!”
周扬将醋里脊装盘,然后端了过来,放在餐桌上。
看起来美味可口的醋里脊顿时散发出诱人的香味,甜甜的,让小家伙迅速的趴在餐桌上,垂涎的看着。
“粑粑,我要吃!”小家伙对着周扬道。
“不行,等菜上完后才能吃哦。”
周扬微微一笑,然后将醋里脊盖了起来,不让小家伙触碰。
这,权当是给沐沐今天调皮的惩罚了。
“哼,粑粑坏!”
沐沐的小脸变成了苦瓜色,一屁股坐在凳子上,闷闷不乐的。
不过她的眼睛还是时不时地瞄着被盖住的醋里脊,眼睛里有着渴望。
周扬笑着转身走进厨房,哼着小曲儿做起了另外一个油淋小白菜。
家里,才是他的天堂!
无论他在外面受了什么气,有多么不开心,但是只要一回到家里,他的心情总是格外的好。
很快,没过几分钟,油淋小白菜就做好了,一盘香气四溢的绿色菜品被周扬端了上来,然后放在餐桌上。
接着,他又准备去盛玉米排骨汤。
他一早就把这道汤放进了紫砂锅里闷了,现在菜做好后,汤也正好熟了。
一锅热气腾腾的玉米排骨汤上桌,顿时让只有两个菜的餐桌看起来丰富了许多,让人食欲大增。
他是一个地道的南方人,如果吃饭没有一个汤的话,总觉得会少了什么韵味,感觉不太对劲。
汤一上桌,心中就舒服了许多!
“吃饭咯!”
沐沐咯咯地笑了一声,一把将装醋里脊的盘子拖到自己的面前,欢天喜地的夹了一块,然后美美的放入嘴中,露出一个开心的表情。
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