第286章 东坡肉 毒舌娘子,温柔点
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薛青儿一番轰炸,顿时叫江老爷子打消了念头,赵氏和江仙仙只能拿着镰刀,苦哈哈的看着其他人吃饭。
这时,江城和甄氏各自提着一个食盒走了过来,薛青儿笑着问:“娘,今天做了什么好吃的?”
打开一看,一个食盒放着一盆白米饭和三副碗筷,另有一个食盒里放着一碗东坡肉,一碗青椒肉丝,一碗凉拌黄瓜片。
这东坡肉的制作非常繁琐,没有三四个小时的火候功夫,是无法做到肥而不腻,瘦而不柴的。
甄氏为了做好这道菜,昨儿晚上就开始做了,把事先买来的五肉调好味道,然后并没有用大火烧,而是借着柴火的温火余热,在锅里慢慢地焖着,这样整整闷了一夜,不但入味软烂,而且省柴火。
甄氏刚才回去的时候,就把东坡肉重新加热了一边盛出来,洗米做饭,然后又炒了两个菜,这才提着食盒过来。
这碗东坡肉一拿出来,众人只闻到一阵肉香扑鼻,登时咽了咽口水,馋得厉害。
老江家这些年的日子真心不好过,原本供江钦读书考科举,家里的经济已经够紧张的了,现在又添了江大郎一个秀才,父子俩一起考科举,每一次都是四五十两的银子,实在拮据得厉害。
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