赵琴露出欣喜之色。

“火锅要用液化气，每一张桌子下都会安置一个小罐。液化气罐的安全阀每天要检查，输气管子也不能有破损，操作还必须要正确，否则会有危险。这项安全工作很重要吧？你就是负责这项工作的主管，包括咱们火锅城其他的安全方面，我都交给你负责，有信心做万无一失吗？”

赵琴稍迟疑了一下点头道：“我尽力吧。”

“不能尽力，是必须做到万无一失，能做到吗？”

赵琴神情凝重又坚决的样子：“能！我保证做到万无一失。”

“好，那你就是火锅城的安全主管。一层、二层还有厨房，都会在服务员里挑选一名安全员配合你工作。他们每月会有十元的额外补助，人员你可以挑选，但必须找认真细致的人。”

等赵琴点头后，他又说：“还有两项很重要的工作也要你一块负责，一个是纪律考勤工作，一个是卫生清洁工作。纪律的事情我就不讲了，重要性你也知道，制定出规章制度按照制度考核他们就行。说说这卫生清洁工作，咱们是搞餐饮的，餐厅和厨房必须要干净卫生。包括库房也是。特别是厨房。最容易被忽视。咱们可不能那样。”

以为车进还没说完，见车进不再说话，她忙地点头说道：“嗯嗯，我一定会认真负责起来的。”

“好。我相信你。有一部分人不是不能安排到正式岗位吗？这些人组成……”

车进不仅把工作比较详细地交代给赵琴，还明确告诉她底薪一百五十元，每月奖金在一百到一百五十元之间。也就是只要火锅城大火，她的工作也做得出色，就有可能拿到与底薪一样多的奖金。

赵琴充满斗志喜滋滋地走了，等车进吃罢中午饭，带着两位美女上三楼要休息时，就有人找他来了，还拎着礼物。

他原打算是休息中让七七和沈秀荣吸了仙气。装了袋给小雨母亲送下去，让小雨母亲早早好起来。这样既不让人们疑心，也为厨房多一位自己人。

有人坏了他的好事，只好把给小雨妈仙气的往后拖一拖，拖到晚上再说。

一下午。上来应聘的人员络绎不绝，五十多人总共上来了二十多个。第二天没等上班，又有人早早上来找他，只是因为昨天他拒收礼品，再没有人上来送礼了。

拒收礼品不是他廉洁，这又不是公家的摊子，收多少也不犯法，只是瞧不起那十几元的酒和烟。

昨天下午到今天中午，一多半的人都上来了，敢于应聘的也基本都上来了，其中还发现几个能言善语也讲话得体的。

最出色的一位是正式工里的男职工，知青出身，叫王忠明，个子挺高相貌堂堂的。坐在车进对面，神色自如侃侃而谈，有阅历有文化的样子。

车进当时就把王忠明暗定为火锅城的总领班，就把整个火锅城的经营方式以及这里需要改造的事情跟他谈了，还交代了他一项工作，是协助糠皮子父亲抓紧改造餐桌和二层那间办公室。

有一位看着顺眼的女员工，叫任美莲，二十一岁，高中文化程度。模样爽利说话干脆，与他谈话一点不怯生，谈正事的时候文雅大方，说笑的时候笑得也不张扬，算个女中豪杰，他暗定为副总领班。

也给任美莲交代了一项工作，是让任美莲带一个女孩，为员工定制工作服。

厨房的好说，有专门的厨师服。男员工也好办，公司下属就有小服装厂，定制那种直领的中山装。一般员工是红色，管理员是深蓝色，且料子也要好一点。

需特别定制的是女员工制服，车进想搞成空姐那种的。空姐的美名传世界，不仅是空姐都是千挑万选的，又经过严格的礼仪培训，而空姐制服的独特与优雅，为空姐的迷人增色很多。

若是这里的女服务员都把秀发挽成清爽的发髻，身着空姐装，戴空姐帽，白嫩的脖子系条纹丝巾，脚踏高跟鞋。她们以这样的装扮穿梭在餐厅内，仅这就非常吸引顾客了。

只是市里肯定没有服装厂做这个的，他直接让任美莲带着一位对京城比较熟悉的女子到京城去找。找那种专门给空姐做服装的厂子。有现成的，跟人家把全套的都订了，没现成的让裁缝师尽快来量身材。

任美莲拿了车进给的五百元差旅费兴奋地领任务离去，而车进也急切期待这里每个女员工穿上空姐制服后，会有多吸引眼球？尤其是晴儿和七七她们几个美女们，到底会有多优雅迷人？

谷海在头天上午也上来应聘了，车进鼓励他好好干，许诺会给他一个合适的岗位。这里对厨师的要求不高，他也不太重视，谷海若能搞出不错的凉盘，就准备用他当大厨。

那位叫史小云的十八岁活泼美女也上来应聘了，车进看着这位一笑有两个酒窝的美女，心情也更加欢畅，上来就夸赞：“你叫史小云吧，长得很漂亮，看着舒心啊。”

这是史小云万万没想到的开场白，但被夸赞既羞涩又十分高兴，俏脸羞红扭捏着没好意思开口。

这模样可爱又有趣，逗她：“呵呵，听说你挺活泼的，怎么这样害羞，夸你漂亮也不懂说谢谢呀？”

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