这个夏天实在太热，莫晴晴在想没有空调的古人，过的真的是苦夏。

为了消暑，大家也是想了各种办法，原来留香居后院有一口井，刚来的时候似乎不大出水，后来为了大家用水方便，文宇就想法子把那井打得深了一点，打出了水，并装上了轱辘，方便取水，这个水质还不错，但莫晴晴为了保险起见，还是每次烧开了喝，毕竟这里没有什么消毒的工具。

夏天的生意也清淡了，莫晴晴想起，夏天也是有很多的小食可卖的，比如说凉皮凉粉，这个做起来并不复杂，之前她都尝试过。

这里的面粉要比米便宜些，做起来成本到也不是太贵。

做好的凉皮拿井水湃一下，然后加入盐，醋，酱油，油辣椒，蒜，切好的黄瓜丝儿，最后再放几滴香油，这个热的吃不下饭的天气，吃起来可美了。

这里的吃食并不丰富也不精致，所以这类小吃对他们来讲是个新鲜物儿，刚开张，当然还是要试吃，莫晴晴做了凉皮和凉粉儿。先在外面挂出了牌子，“免费试吃，好吃了再买，冰冰凉凉的凉皮凉粉。”

听说有免费的，大家都拥上来了，莫晴晴做了一大盆，并准备了一些油纸裁成小块儿，让大家排队，来一个用牙签拿两根尝尝。定价15文一盘，这个量吧，不算太多，也不算太少。

价格又不贵，吃起来又好吃，尝过的人大部分都买了。这井水虽然没有冰块冰的那么凉，但是还是有些凉意的，对于这里苦熬夏天的人来讲，已经算非常好了。

很快就供不应求。

开始莫晴晴只是想试试，并没有做很多，后来看不够了，就多做了些，凉皮比凉粉更受欢迎些，因为大家发现一盘凉皮吃下去，非常的顶饿，就可以当一餐了。

这一点对这里的人很重要。

后来莫晴晴还加入了凉面，这里的面粉很不错，做出来的面条很筯道，做凉面非常合适。

同时莫晴晴把菜单也改了，夏天的凉拌菜也多起来了。这个时代有些好处是有好些味道不错的野菜，莫晴晴把它们都做成凉拌菜，即使不来店来的吃饭的人，路过也可以买一盘回去吃。这一阶段，店里这些外卖的菜大大超过了餐桌上菜的销量，特别是晚上，很多人买去当晚餐。

文宇和几个伙计天天洗面筯，累得不行，但是这一阶段赚的到是蛮多的，刚好弥补了前一阵子因为酱油事件造成的损失。

这日，莫晴晴留香居准备好晚饭，豆豉排骨，炸小酥肉，炝炒野菠菜，苦瓜炒蛋，凉拌藕片，凉粉和丝瓜蛋汤。因为这一阵子天气太热，留香居生意又好，她和文宇也经常照顾不到那边，所以今天她特意烧了些菜，让文宇去请紫娟和绿萝还有文钥小武还有赵玉川过来吃饭。

过了好久，他才回来，后面跟着大部队，莫晴晴看了看，说：“爹呢？”

“赵叔说腿脚不方便，天热也没有胃口，就不来了。”紫娟道。

莫晴晴知道赵玉川不大爱出门，也就没说什么。想着一会儿把各样菜都带一点回去给他尝尝。

小武开心的蹦到饭桌前，大叫道：“这么多好吃的！”说着用手拿起一块小酥肉送到嘴里。后面绿萝忙拍了他一下，“这么贪吃，文宇哥哥和晴姐姐还没有落座呢。”

莫晴晴笑道：“一家人不必那么拘礼，不过小武，你的手洗过了没，就去抓吃的。”

绿萝忙把他拉开：“咦！手脏死了，快去洗了再来吃饭。”

小武拉着她：“那你也得洗，不洗不成！”两个人拉拉扯扯的去洗手了。

这边文宇，莫晴晴，文钥和紫娟笑的不行。

“哎呀！每天听这两个小人儿呱噪的我耳朵要炸了，不过若有一天听不到他们俩的声音，我又觉得太清静了受不了呢。”紫娟笑道。

众人吃之前，莫晴晴先拿了一个盘子，把各样菜都装一点，放在一边。然后说：“可以吃了，快尝尝这些菜好不好吃。”

“大嫂做的，当然好吃啦。”小武嘴里塞满菜，支支唔唔的说。

“好了，小武，嘴里有食物的时候不要说话。”莫晴晴道。

这顿饭，大家吃的精光，饭后，莫晴晴还从轱辘中摇出一直放在在水桶里的一灌绿豆汤，因为一直放在井下，现在喝起来又凉又甜，真的是象冷饮一样，小武连喝了两碗。

莫晴晴拦着，不许他喝很多，怕喝太多，凉坏了肚子。

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