肝汁在蒸汽的高温中逐渐凝固，高汤在炒锅中沸腾。

孙大川顾不得周围人的口角，光是应对眼前这道菜的烹饪，就让他有些手忙脚乱了。

毕竟是遥远学生时代的记忆，一些细节早就忘记了。凭着多年来在灶台前积累的经验，他尽量让自己的每个步骤不要出现纰漏。

锅里的高汤总算调好了味道，竹荪的炖煮也还算过得去。孙大川稍稍松了口气，来到了蒸锅前面。

透明的锅盖被蒸腾的水雾覆盖，孙大川看不真切里面肝膏的样子。看时间差不多过了十分钟，按说应该是差不多了。他有心揭开盖子看看，但又怕肝膏尚未定型就跑了水汽，只好先将炉火调小一些准备再稍等一会儿。

直到看见那名壮汉和最早站出来的年轻人，已经将肝膏从各自蒸锅中取了出来，孙大川才跟着关了火。

看样子火候还不错，盘子里的肝膏凝固的很好，表面虽然略有着细微的凹坑，但总的来说还算光滑。

孙大川将肝膏扣入汤碗，再浇入调好的竹荪汤，这道菜好歹算是做完了。

鹅黄色的清汤正中，是一块圆形的浅褐色肝膏，周围漂着洁白如玉的竹荪，光看卖相的话其实还不错。孙大川对于自己的发挥还算满意，再看其他人的作品，似乎也都大同小异，那位年轻人的肝膏貌似火候过了，表面看着已经有些粗糙，这更是让他放心了不少。

这家伙待会儿是铁定要被淘汰了，孙大川暗想。如果晋级两个人的话，除了自己和那个壮汉之外，就看那矮个子的发挥了。

念及此处，他不禁回过头看向另一边的矮个子。那人之前处理肝汁花了不少时间，这会儿才刚刚将肝膏蒸好。

只见他将煮好的竹荪汤先倒入汤碗，然后用一根牙签绕着肝膏四周的底部一划，然后右手将盘子倾斜，肝膏竟直接划入了下面的汤碗之中。

孙大川不由得砸了砸舌头，这火候把握的也太好了吧。刚刚升起的一点晋级希望，瞬间感觉又要破灭了。

“大家都完成了吧？”一直在旁边看了全程的萧融终于走了过了，“那我就要开始试吃了，希望大家不要让我失望。”

高跟鞋踏在瓷砖地面上发出清脆的声响，四位选手的心脏也随之加速跳动，一股紧张感弥漫在空气中。

萧融在那名中年壮汉的桌前停住了脚步，先是看了看他做的肝膏汤，然后拿起了汤勺。

壮汉紧张地咽了口唾沫，呼吸也变得粗重起来，等待着女明星的评判。

“还不错。”萧融放下了手中的汤勺，“比我大部分吃过的饭店做的都好。”

大部分……言下之意就是说，并不是最好的。念及此处，壮汉多少有些沮丧。

“我的就算了……”

萧融走到第二张桌子前面时，那位年轻人率先开了口，显然他对自己的作品并不满意。

“我也是这么想的。”萧融看了看汤水中粗糙的肝膏，冷漠地扫了对面的选手一眼，然后便继续朝下张桌子走了过去。

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