芦志强吩咐完罗虎成以后，将食材全部交给他便自顾自的走回到案板边上，随手从刀具架上抽出两把菜刀，左手拿起一把传统的华夏菜刀，又名为桑刀。

华夏国内的菜刀款式有很多，例如桑刀、片刀、文武刀、斩骨刀、九江湾刀、烧腊刀、拍皮刀和鸭片刀。

芦志强挑选的这一把桑刀，是常见的长方形，刀身薄长且窄，通常是上面一层呈黑颜色，下面一层呈白颜色，属于华夏菜刀里最轻片和使用最多的一种，主要用来切肉切菜，但是不可用来斩骨，因为开缝角度极小，斩骨头的话很容易卡住伤刀。

左手握住华夏桑刀以后，芦志强右手又从刀具架上抽出了一把较为短小的刀。

样子看起来就像是缩小版的华夏菜刀，它实际的名字是岛国薄刃包丁，其特点在于刀刃没有弧度，而且非常的单薄，所以非常合适用来切菜，在很多人看来属于切土豆丝的神器，刀身单薄轻巧，开刃极其锋利，与华夏的桑刀一样，千万不能用来切骨头，甚至连肉都不适合切，很容易用废掉。

毛正的一名徒弟在看到芦志强的动作以后，很是奇怪的开口问道：“他在做什么？难道是想要用两把刀来切菜？！”

有人大概猜出了芦志强的意图，小声冷笑道：“估计又是想要表演什么杂技动作吧？”

“谁知道呢！”

“说实话我还真没见过像他这样的厨师，我猜他以前肯定是在杂技团里学来的厨艺吧？！”