夜雪澜抿唇一笑，看了看四下里热热闹闹得讨论着的大家伙，凑到赵大宝耳边压低声音解释道：“其实这并不难理解。”

“你问我究竟是怎么回事，我先反问你一句，咱们平时吃的菜，都是什么口味的？”

“这有什么可问的？”赵大宝张口就道：“菜当然是咸的呀！不放盐哪能入得了口？”

“这就对了呀！”夜雪澜道：“还记得刚才县丞大人的话吗？他说那道琉璃虾饺滋味很淡、口味偏甜，这明显和我们北方人熟悉的口味差别太大。”

“刘公子刚才也说了，他家的厨子是从南边请来的，南北方无论从气候还是生活习惯，都千差万别，饮食的口味自然会不同。”

“南方天气炎热，夏季潮湿，人们喜爱吃清淡偏甜口的食物；可咱们北方冬季寒冷，适合吃热乎乎的又有滋味的炖菜，南方菜就显得太过寡淡了。”

打从那琉璃虾饺被端上桌，夜雪澜就猜测它估计和上辈子吃过的水晶虾饺味道差不多，所以并未觉得是它的什么威胁。

结果事实证明，果然就同她猜测的一样！

那县丞大人一看就是个老兵油子，喜欢吃重油重盐的菜品，久而久之，舌头都变得没那么灵光了。

骤然让他吃了一口素淡的琉璃虾饺，估计他连一丁点咸味都没尝出来，在加上此前受到的怠慢，那么火爆脾气的人，不发作就怪了！

也怪姓刘的时运不济，偏偏碰到了县丞大人这样的人，但凡换一个脾气好点的，都没现在这么让人下不来台。

“哦……原来如此！”赵大宝恍然大悟的点了点头道：“那这么说来，南方菜也不咋样嘛！想吃甜的含块糖不就完了，何必弄到菜里？”

“这话也不对。”夜雪澜闻言却又是摇了摇头道：“各有千秋罢了，分不出什么优劣好坏。”

上辈子她就不喜欢这种南北口味孰优孰劣之争的问题，比如一个甜口咸口的粽子，都能掀起一场口水大战。

就不能甜的咸的都喜欢吃吗？或者谁喜欢什么口味就吃什么口味呗，为什么一定要比出个高下呢？

一直说的包容博爱的传统究竟在那里？

每一种口味的兴起，必然要结合当地的地理条件、人们的生活习惯、气候因素等等来综合判断。

若真的喜欢美食，那就应该放下不该有的偏见，去深入了解当地的特色，一边融入当地，一边品味美食，这样才能了解到每一种口味的精髓。

而不是做个什么都不懂、只凭一张嘴就胡说八道的杠精。

思及至此，夜雪澜感慨良多，不由得就想要多说两句，“所以啊大宝，别的事情也是一样的，不了解的东西，咱们不能片面定论。”

她又朝佳佳母女的方向努了努嘴道：“你再看她们，不是将整个虾饺全都吃掉了么？似乎还挺津津有味呢！”

“刚才那些当官的都是男子，口味偏重，但女子相比之下，对甜食的接受程度会更强，这些都是因人而异的。”

“哦，那俺明白了。”赵大宝挠了挠脑袋道：“俺不喜欢的，别人不一定不喜欢，但俺们都没错，只是观点不同罢了，怪就怪姓刘的那小子倒霉，嘿嘿！”

“差不多就是这个道理！”夜雪澜双眼一亮，惊讶于大宝活跃的思维。

“不过要说姓刘的只是倒霉，那也不见得，那位夫人和小姐不是普通人，能让她们有耐心品尝完的食物，定然是不差的，可见刘家那厨子的手艺还是很棒的。”

“只是他差在对自己的手艺太过自信，没有入乡随俗，如果他能将传统的琉璃虾饺稍微改良一下，融入北方人爱吃的口味特点，那道菜定然会大受欢迎……”

夜雪澜说着说着，不由得激动起来，如果能把那厨子挖过来就好了，到时候她来开店，告诉那厨子怎么改良菜品，定然能在大兴县乃至整个北方掀起一股潮流。

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