两人正门口聊的时候，就看到大脚和惠娘两人结伴来了。“听说咱们的瓜公子又给我们两个送银子来了。哈哈。”

瓜娘笑着：“可不是送银子嘛，我准备卖新吃食了。所以叫两位婶子过来学一下。”又对旁边正要走的弘二说：“弘二，你也看着。到时候，要你抬大梁呢！你得学会。”

弘二笑得眼睛都眯了：“唉，好嘞。”

瓜娘带着几人进了厨房：“我还是准备卖两种吃食。咱们先做第一种，叫煎饼。这里有我做的成品，你们先吃。”瓜娘给她们一人拿了一个。当然也有弘二的份。

“我先教你们和面，面粉中间掏开，倒差不多一小丢盐，再倒点油。然后就一点一点加水进去搅拌。最好是稍微硬一点点。和好后就把它像擀面片一样擀开。再划成一小块形状。”

三人一边吃一边学。大脚两人第一次吃，所以更是不住感叹：“好酥脆，好香。”

惠娘看瓜娘把切好的面块放油锅里炸，心疼道：“这的多费油啊？”

瓜娘笑着解释道：“只要炸透了，其实也不费的。就像这样，颜色变成金黄色，而且重量明显变轻省。甚至一碰就会碎。说明就炸好了。所以它的名字叫薄脆。”

瓜娘炸了几个就让二人上手炸。等两人学差不多了。瓜娘就把油锅端下去凉着。把发好的面端到面板上倒出来：“另外一种吃食叫肉夹馍。婶子们要做的就是面饼。用的是发面。除了碱面，你们揉的时候再倒点盐和一点点白糖进去就行。这个和平时的饼子差不多。”

瓜娘一边解释一边把面揪成大小均匀的挤子。又擀成巴掌大的圆形后。把锅里的菜籽油倒在罐子里。弘二帮着加柴。顿时油锅吱吱作响。瓜娘把擀好的饼子，一个一个的贴在锅边。一锅就贴了十个左右。然后盖锅盖。差不多了就把饼子翻一下。

“基本上两面微黄的时候就可以出锅了。”

连着出了五六锅。瓜娘拿起一个饼，用铲子从中间割开：“每个饼子像这样割开，但不要割通。我的肉还没卤好，所以没法夹馍给你们尝。等晚点给你们送点。”

大脚点点头：“这饼子到是不难。就那个过油的东西，火候不好找。”

“没关系，慢慢就能上手了。这个白皮饼子一斤面出六个。那个过油的薄脆一斤出十五个左右。咱们还用四文一斤的那种面粉。一个白皮饼我给你们一文。也就是除开本钱。每六个饼你们赚2文。薄脆的话，每十五个给你们七文。去掉成本，就是每五个赚一文。”

惠娘问：“那油呢？”

“油的话，由我买来提供给你们。怎么样两位婶子，这个价位合适吗？”

两人相视一眼都笑了，惠娘说：“送上门的生意，哪里不行。而且这确实也不难。”

“那行，那还是老方法。后天早上我要两百个白皮饼和两百个薄脆。明天我会把菜籽油送过去。没问题吧？这只是开始，婶子们总共能赚100文左右。以后肯定还会增加的。”

大脚挽着惠娘笑着说：“已经很好了。要是村里人知道不得眼红死！”

“所以两位要小心点。别人问起你们就说是帮我忙。”

“行，咱们瓜公子现在的名气，上赶着来帮你的人确实不少。呵呵，那我们就赶紧回去准备了。你忙吧！”

瓜娘看着一片狼藉的厨房，不好意思的回道：“那我就不送婶子们了。我得赶紧收拾厨房，不然会让我娘说的。”

两人一边朝外走一边挥手。“哈哈，不用不用，瞎客气了。”