第三十七章 吃一串扔一串 长嫂当嫁:傲娇侯爷的心头宠
林多鱼一笑,上前在她脸上香一口,还不忘关心李绣:
“小馋猫闻着味儿醒的吧~今个吃鸡蛋羹高不高兴~!你昨晚做荷包熬很晚吧?!先起来吃点东西再回来睡!”
李绣笑着摇头,这几年熬夜做针线她都习惯了的,倒也没受不住:
“不困了!没熬太晚!嫂子看见我做得荷包没?也不知道好不好...能不能卖钱...”
林多鱼给小朵穿好鞋,放她下去洗脸,才道:
“好!你做的太好看了!一早醒来我就看到了!比布庄那些都不差什么,按着我说比那些还更好!我也决定了,不卖十文!最少十三文!要价十五文!”
李绣一愣,然后激动了,心里又慌又喜,她做得有那么好么....万一没人要....
林多鱼知道她不自信,也不多说,说多了也没用,咱们卖卖看,只拿结果说话,所以也没多劝,只让她赶紧穿衣服,洗漱,不然鸡蛋羹凉了就不好吃了。
林多鱼出来时,几个小的已经围成一圈,人手一个馍,一个碗,舀着喷香的鸡蛋羹吃的狼吞虎咽。
李江见嫂子出来,还不忘夸奖:
“嫂子你很少做饭,可每次做都好吃的不行!这鸡蛋羹这么香呢~!”说着还舀了一大口,生怕嫂子不信他说的似得。
李川李朵也点头跟小鸡啄米似得附和:
“嫂嫂好吃~”
林多鱼咧嘴笑,哪里是她做得好吃,是家里穷,李绣做饭就舍不得放油放盐放作料,她知道吃的重要性,再省不能省肚皮,什么都舍得放,能不好吃嘛!
叮嘱他们吃了饭后记得把碗刷干净,又一头扎进了灶房棚子,葫芦串还放着一盆没过糖呢,没工夫休息。
墩身看看灶火,见火还是旺的不行,林多鱼忙抽出两根柴火。
熬糖最忌讳火大,糖熬糊不说,还会有一股苦味,他们第一次卖糖葫芦,决不能卖苦不拉几的残次品。
锅里放糖,按着一斤糖半斤水的比例,将所有糖倒锅里然后添水。
熬糖是个漫长的过程,林多鱼也不着急,在锅边守着慢慢等,时不时看看灶下的火,一会添根柴,一会撤根柴。
渐渐的锅烧开了,林多鱼趁着糖没完全化开时候,就开始上勺子不停的搅拌,这时候是最容易糊锅底的。
随着锅内的水被熬没了,糖就会起泡沫,一开始是白色的泡沫,快好的时候泡沫稍微有点发黄,而且能闻到糖香味。
用眼睛看就得凭经验了。
到糖要好的时候,感觉泡沫沸腾的比较慢,好像非常拥挤,泡沫就像是要使劲往上挤的时候就好了。
刚开始熬糖一般人是看不出来的。
林多鱼也很久没熬过糖了,为了慎重起见,就拿一碗凉水放到旁边,在拿一跟竹签。
在锅里蘸点糖放到凉水里涮一下,糖凉了用嘴咬,能听到嘎巴的响声,不沾牙就可以蘸了。
这时候要马上把火调到最小。
把穿好的葫芦串在糖锅内泡沫浮层上,轻轻的快速的滚一圈,拿出来放到干净的案板上,再接着蘸下一根。
起初林多鱼还有点手生和许久没做过的别扭,不过一会功夫,就蘸糖蘸的又快又好了。
林多鱼还是有点遗憾的,没有买熟芝麻,不然将芝麻洒糖锅里,蘸成糖葫芦,一口下去,又酸又甜还带着芝麻香。
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