返回第266章 打定主意了(5)  相公,我家有田首页

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这个动作重复了三到五次才将松茸粒全都过完水,紧接着,沐九儿将切成菱形的竹笋片和取出的带子肉放在锅里,任由滚水翻煮,这道菜里面不需要竹笋所特有的微甘的香味,翻煮去味之后,迅速的捞起放在一旁早就盛好清玉泉水的海碗中,这样能够让竹笋保持它清脆的口感。

接下来就是处理海蜇了,将海蜇头切成细细的丝放在早就准备好的一个小白盘子里,薄薄的铺上一层,接着将菱形的竹笋片堆以间隔、尖角相连的方式,围着盘子码放成一朵盛放花朵的样子,再将已经烫熟的松茸粒堆放在期间,两枚带子肉从中间剖开摆放在盘子的两侧,最后一道就是调佐汁了。

将锅里的滚水舀出来,烧干,以麻油为底料,再添上少许的食盐,这道菜最主要的是保持它的鲜香,所以并不需要其他的调料,等到麻油在锅里开始冒烟之后,迅速浇在已经码放好的盘子里。

只听见“嗤——”的一声脆响,原本还是淡淡的香味瞬间被放大,整个厨房都弥漫着非常浓烈的香味,可是却并不像其他芡汁浓厚的菜品,反而是一种清香和鲜味。

再添上少许的料酒,均匀的撒上之后,这道菜就成了。

原本还想着做一道松茸蟹汤的,可看了看时辰,已经快到正午了,索性就做了一道麻辣鱼片,一道鱼香肉丝,再加上一道经典红烧肉,白白的焖米饭是空间中灵儿做的,因为她实在是没有时间了。

倒是在空间中利用时差,焖米饭也不过分分钟的事情。

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