第549章厨房的秘密,粥特辑(5) 独家宠爱,呆萌源少求亲亲
这个问题是王源问出来的,张子陌满意的点头,这是王源自己开动思考想出来的,但同时,李星昂也闭上了嘴巴,显然这个问题,他其实也想问的。
张子陌笑道:“没有人说粥就一定要米吧?”
大家都恍然,确实,谁说煮粥就一定要米的?
当然了,平时生活中,只要说到粥,其实都是大米粥,别的也都没加,所以大家下意识的就意味,粥其实就是水煮米的意思。
但其实不然,粥并没有说一定要米才行。
“当然了,如果喜欢的话,也可以加一些香米或者高粱米,亦或者大米都是可以的,只是我今天煮的八宝粥是我自己喜欢的一种,所以没有加米。”
李星昂点头,虽然不知道味道如何,但既然都录下来了,到时候再看今天品尝的味道,到时候就知道了。
可是王源却指着一个盒子说道:“这不是大米么?为什么不加呢?”
张子陌笑道:“这是我用来煮另外一种粥的材料,要加上这个才行。”
说着,她拿着一个包裹着泥的鸡蛋出来,扬了扬。
王源顿时眼前一亮:“这是皮蛋?你是要煮皮蛋瘦肉粥?”
这也是大家很熟悉的一个粥,做法简单,味道也不错,只是稍微有些腥,但张子陌有自己的手段将这种腥味去掉,味道绝对的好。
“嗯,确实呢,我这准备的是香米,这种长条状的,晶莹洁白的米,是我很爱吃的一种香米。”
其实,就是空间里种植的丝苗米,不过经过灵气的改造,和之前的丝苗米不一样,变得更加的晶莹,形状也更加的长条。
张子陌又解说了一下怎么选择米,各种米的特点,还有就是怎么去判断大米有没有打蜡,上面的情况是什么样的。
接着就开始淘米。
“这种粥呢,要先将米粥煮开了,之后再来准备其他的食材。”
说着,张子陌将皮蛋剥开,然后将皮蛋切成粒装,然后拿出几根葱,切成葱花,一块姜,切成姜丝,瘦肉剁碎,都装在盘子里备用。
“就这样啊?”王源有些好奇,之前的那个粥也很简单,现在的这个粥也很简单,可是为什么人家做出来的就很好吃,但家里做的,味道就一般啊?
真是很奇怪的事情呢!
张子陌笑道:“煮粥本来就简单,要不然怎么传播开?要想粥好喝,一个是火候要把握好,一个是刀工要好,刀工没有办法,只能是用心的去练习了,但火候还是有办法的,我这里就介绍几个诀窍……”
这些诀窍都是张子陌历经两世,多年练习,自己摸索出来的,很有作用。
程子恒皱了皱眉头,怎么练这种诀窍都说出来了?
但转念一想,如果这种不说的话,这节目也没法办下去了,因为人家照着你的方法做,味道还是和以前一样,还和你学什么?
当然了,今天不是做节目,但既然模拟,就一定要做到和平时一样才是。
而且,程子恒看了看旁边的李星昂,发现他聚精会神的听着和看着。
如果不说,这位又怎么可能会反叛?
张子陌做的这些,可都是很普通的粥啊,就是不知道味道如何呢?
李星昂其实也是皱眉,内心有些奇怪,如果就是这么寻常的粥,可算不得秘方,也支撑不起一家店面。
李星昂有心询问,但想到旁边的程子恒,他不会让他问出来的,所以还需要时机啊。
还是要指望你啊,少年,我不好问的问题,你却很适合问啊,而且你和小师妹的年龄相当,又是同学,最适合问了。
但要如何引导你问出来呢?
还是你自己也会好奇?
王源果然好像听到了李星昂心里的问题一样,又问道:“皮蛋瘦肉粥弄好,接下来做什么?”
张子陌笑道:“接下来,是第三种了,菠菜火腿肠粥。”
这种粥并不常见,听着也比较好奇,大家其实都看了过来。
王源指着一种原材料问道:“既然是菠菜火腿肠粥,也就是说,要用到火腿肠了?不过这种我看着好像没有包装,大小也和超市卖的那些不一样呢!”
张子陌笑了笑,这些当然不是超市卖的,而是她之前在北京就打算制作,但却一直拖到在韩国首尔,才制作完成的,之前存在了储物空间,现在拿出来吃而已。
这是她今天准备的杀手锏啊,因为用到的材料大部分都是空间里的,除了水以外。
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