江如意点头承认。

“不怕您取笑，昨天晚上我也喝了些酒，后劲太大到现在头还疼呢。”江如意揉了揉太阳穴，她的眩晕劲儿还没过去。

“是啊，烈酒入喉辛辣，但第二天不会这般痛苦。”陈爷有些同情地看着她，“一会儿你再去喝一杯小酒，就能舒服些。”

“啊？还喝啊？”江如意诧异道。

“那叫还魂酒，宿醉过后少喝一点，比吃药还管用。”

江如意暗叹还有这种操作，但为了不影响今日的工作，她不喝不行。

“对了，你要酿酒，我可以送你一些酒曲。”陈爷没忘记江如意的打算，把话题转了回去，“城里人娇贵，喝的都是米酒。咱们乡里人都爱喝麦酒。”

对于酒曲，江如意倒是有些了解。

按照制造原料来分的话，大的分类主要有小麦和稻米这两类。

由它们制成的酒曲就分别被称为麦曲和米曲。

麦曲中又分化出一种大曲，用来制作蒸馏烧酒。

享誉国际的国酒茅台就是用大曲蒸馏而成的，大曲是由大麦、小麦、豌豆等为原料，经过一系列工序制成的酿酒原料。

“我正是想要做麦酒，蒸馏烧酒纯度越高越好。”江如意说道。

其实制作酒曲过程非常复杂，但陈爷既然有现成的，那她就先要一点来用。

“那好，我回去以后就让仲言给你送来。”陈爷知道她急着用，便爽快答应。

“不用，我指派个伙计过去，就不用陈二哥这么远再跑一趟了。”

江如意叫来一个看起来颇为健壮的伙计，让他跟着陈爷他们回去。

她本想留陈家祖孙三人吃过午饭再走，但陈爷不愿再麻烦她，执意要走。

江如意无奈，给他们包了路上的干粮，送他们出门。

送走了陈家祖孙三人，也快到了中午吃饭的点。

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