江如意见吴绒绒这般扭捏，也懒得管她，且让她自己害羞去吧。

“陈爷好，最近生意好吗？”江如意冲刚出门来的陈爷问道。

“小年来了啊。”陈爷招呼她和吴绒绒进门坐。

如江如意所料，最近的腊肉和野味生意的确低迷了很多。

陈家腊肉工坊的客人暂时只有如意楼一家，所以江如意更能直观感觉到生意的景气与否。

“陈爷，我这次来是有点事情想拜托您。”

江如意说明来意，这个时节肉不如鱼，要是陈家能提供鲜美的河鱼，那又是另一条财路。

陈爷听了她的话，点点头，觉得这个提议可以有。

“捕鱼倒没问题，仲言是水上的好手，那几个年轻后生跟着一起，每天倒是能打捞不少。”

陈爷忽然皱了下眉头，“这鱼恐怕不好运出去啊。”

打捞上的鱼如果不立刻使用，等到了京城都搜了。

可要是放在鱼缸里的话，太占用地方，人力物力劳力都划不来。

毕竟少量的鱼不赚钱，大量的鱼得不偿失。

“这个法子我想好了，可以用冰冻的法子。”江如意有备而来。

修栈道也不是一两天就能完成的事情，在那之前还得用两三天的时间运输。

除了将鱼先做保存处理之外，别无他法。

江如意知道在一些地处热带南国海岛，人名捕到海鱼之后会用盐腌起来，最多能保存两个月。

但那样做，鱼本身的味道已经不重要了，保存才是目的。

冰冻的话，更能保持鱼原有的鲜味。

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