江如意决定用温蔬菜代替生沙拉。

所谓温蔬菜，就是将一些蔬菜，比如菜花，西兰花，胡萝卜，彩椒等切成小块后用在热水里稍微煮一下，再放置到常温便可。

配上一些这个时空常用的一些酱料就成了一道简单前菜。

甜品就用最简单的蜜饯南瓜，不管是西餐还是中餐，南瓜都是制作甜品的一个好选择。

所以使用南瓜既不会显得太突兀和西餐味道不合，又不会让评委们觉得口味太过生僻。

接下来就是汤了，江如意之前想了好几道汤的做法，都被一一否决。

最终江如意敲定的汤其实并不是意大利餐中的汤。

而是她曾经在一家俄罗斯餐厅品尝过的俄罗斯奶鱼汤。

天气闷热，人的元气容易流失。

鱼汤有滋补的功效，不论是时节上还是内容上，江如意都觉得俄罗斯奶鱼汤是一个比较好的选择。

和一般的鱼汤不同，奶鱼汤是在烧开的牛奶里煮鱼，加入配料和香草，让鱼鲜嫩爽口，香味浓郁。

准决赛的赛场上准备了各种各样的食材。

只有你想不到的，而没有他们没有的。

江如意就去冰窖里看看有没有鲟鱼。

鲟鱼是一种营养价值极高的鱼类，不但味道鲜美，身上更是没有一点废物，连骨头都能食用或入药。

用鲟鱼做奶鱼汤，不但肉多刺少，爽口自然，还能补中益气，是一道滋补佳品。

至于饭后甜点，江如意做了一道蜜饯南瓜。

她把一个小南瓜挖去肉和籽后做成一个小器皿，在里面放入切好的小南瓜瓜片，蜜糖，蜂蜜等配料，再送进炉子烧烤。

这道饭后甜点制作方法很是简单，不一会儿就完成了。

江如意做好整套菜式之后，招来侍从把做好的菜肴端去北厢房，给评委们品尝。

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