返回第6章 家常菜  农家妙女郎首页

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沈二郎放下心里大石,迅速吃完粥把碗全洗干净。

不大一会,食材全部准备妥当。绿的葱,白的豆腐,各色各样的小鱼,洗好的豆荚叶放在漏箕里。

苗时乐还洗了一撮小虾干,然后让小舅舅到院子去。

小舅舅拿来的陶煲非常及时,苗时乐把油碗的猪油放在热好控干水的陶煲里,把豆腐两边煎到金黄色,放少许水,把一半的虾干放进去,水开了又把葱白放了下去,几分钟调味又撒了些葱花然后盛起来。

杂鱼煲呈半汤汁,汤汁很清,上面也浮了一些葱段。

把汤及鱼装在最大的一个碗里。

白豆荚叶直接用杂鱼汤汁来焖煮,这个要煮得烂些才好吃。

院子里撑起一张桌子,苗时乐把菜拿了出去摆好,饭在宽口陶罐也蒸好了。

小子浩开心极了,这几天又彷徨又饿肚子,今天的菜又好看又香。

最后一道菜连锅一起上,阿爸找了块木板垫着。

“小茵,你的手艺比鼎香楼的掌锅还利害,我都想开店了,请你掌锅。”

沈二郎一开吃,就赞个不停。

小葱虾干豆腐,豆腐微微焦香,又把小虾的鲜味吸了一些,豆香加上鲜味,让味蕾得到极大满足。

杂鱼煲的清汤鲜到极致,小鱼肉嫩又滑,连调味的葱段,吃起来也有滋有味。

豆叶吸满了鱼汁,又加了豆酱调味,鲜咸甘香,也很有嚼头。

小子浩一声不吭,埋头使劲吃。

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