五种原料比例是不一样的，需要一定的配方来进行。

首先是浸泡，不同的原料处理方法不同，单独浸泡后，在混合蒸煮，蒸煮后要打量水，就是给蒸煮锅的原料补充水分。

打量水后，要摊晾降温，这需要另一个空间，她选用楼顶。

之后是拌曲，然后发酵，发酵这个过程需要四十天左右甚至更长些，差不多一两个月吧。

然后是蒸馏，这个有点关键，需要弄一个蒸馏装置，在发酵的时间里，路晓华跟几个信得过的师傅做了一个，暂且先试试。

蒸馏时也十分考验技艺，对温度有很高的要求，过高，酒份挥发，过低，质量差。

当酒气聚集，冷凝成酒液流出，还有酒头酒中酒尾的区分，酒中最好，看情况使用。

最后陈酿，最好是密封存个六个月以上，酒质才稳定，要求是常温，避光，密封。

存个三年以上就是老酒了。

六个月时间路晓华肯定不够，但也没差了，差不多存个一个月左右，就开一坛试试，要是可行，就带点到上京，她又不是马上要卖，主要是带去给一些人尝尝，先做前期的宣传。

至于棉，路晓华打算先种着，后面再说吧，她精力有限，没办法一下子全都做好。

所以，接下来的两个月，除了偶尔出去巡查一番，多关照关照新厂，路晓华除了女儿，就是在这酒窖里打转。

总算在两个月后，先弄出了一批纯粮白酒。

然后她兑了两种度数不同的，分别放在早先准备好的白瓷酒瓶里，贴上四方红纸，上面小字标注了度数。

跟她一起完成最后步骤的师傅，是一个好酒的，早在闻到酒香的时候，就馋得不行，这会实在是忍不住，迫不及待地就喝了一口。

“够味，够爽，没想到竟然还能喝到这么好的酒，我敢保证，皇帝陛下喝的贡酒都没有咱这酒好，哈哈哈哈，这么好的酒，居然是我一起帮忙完成的。”

那种自豪感，简直无法言表。

路晓华笑着说：“要能再存一段时间，味道应该会更好，不过方师傅，这酒我可是有大作用的，在酒开始售卖之前，你可千万别说出去，以免造成麻烦。”

“放心吧夫人，我晓得的。”其实就算他说出去，除了让人知道路晓华在酿酒外，也没什么作用，因为前期的工艺都是路晓华自己完成的，或许当中孙师傅也有帮忙，可很多地方还是模糊的。

比如五种原料的搭配比例等等。

最后蒸馏的方法确实很“新潮”，可在他人也喝道这种酒之前，大家也不会太感兴趣的。

不过路晓华如果要去上京，到时候酿酒的事肯定还是要交给孙师傅的，这也是她为什么带着孙师傅一起酿酒的原因，现在就是检验孙师傅人品的时候了。

这些先不提，成功把白酒酿出来，路晓华还是很高兴的。