其实三少爷也属于刚痊愈的病号，应该做的养身清淡的。

不过对三少爷慕南枝没那么多耐心，而且她做的也不是太油腻，给三少爷吃也出不了问题。

最重要以三少爷的性格，给他清汤寡水，他说不定反而不满。

果然，三少爷一听连连说“好，好。都是什么菜？”

慕南枝瞥了他一眼，之前被迫成婚进新房时那种违和感又出来了。

这三少爷到底记不记得自己是个病患？

“小妇人今天做的是八宝鸭、竹笋焖肉、香辣鸡翅、地三鲜、参枣乌鸡汤。”

“哦？”三少爷眼睛闪闪发亮，“听名字都是好东西，竹笋焖肉、八宝鸭、参枣乌鸡汤都能想象出来，只是这香辣鸡翅、地三鲜是个什么名堂？”

慕南枝将腌制处理好的鸡翅放进油锅，一边分心回答三少爷的话。

“地三鲜其实就是茄子、土豆和青椒一起炒，这些蔬菜虽然常见，入不得三少爷这样富贵人的眼，不过这三样食材营养丰富，混合搭配的味道鲜爽无比，做法简单，加上姜蒜调味，做出来的味道咸鲜味美，是道老幼皆宜的菜品。”

这道菜做起来确实简单，食材也普通，不过这道菜却是后世东北菜中的经典之一，可以想象这道菜有多受欢迎。

三样食材都切成滚刀块，慕南枝的刀功称不上顶好，但也不差，切出来个头均匀，这样盛盘时看着也会更漂亮。

茄子、土豆、青椒先过油锅炸至金黄，这样做出来难免多油‘重口味’，从健康上面来考虑，她做的时候尽量把油沥干，也就是这一步费了些功夫。

然后把姜、蒜切成末放油锅炸香，再把三样食材倒进油锅翻炒，出锅前淋入淀粉勾芡，就可以出锅了。