正说着的功夫，孟寒洲已经在灶下生了火把铁桶架上热起了高汤，剩下的灶台就用来烧热水，幸亏两个灶台是互通的，因此烧起来倒也不费多少功夫。

水才刚热开，苏遥利索的敛起袖子打了点水把桌椅板凳全擦了遍，又把小屋子里头土床上的草席也擦了遍，直到收拾干净了才停下来准备迎客。

想着二十一世纪的揽客方法，苏遥马上就从小吃车的夹层里把昨晚卤好的猪下水端出来，改刀切成片再淋上酱油、香醋、一点自己做的花椒油和香油，最后撒上葱叶和蒜瓣以及些许的红辣椒，再泼上一勺子热油，顿时香气四溢。

孟记粉丝汤开张选的日子还是苏遥专程去找了村里头的老先生算出来的，天气倒是不错。

才把这一碗卤好的猪下水摆上抬眼就瞧见高婶子带着自家儿媳妇姚氏和孙子来了，手里头好似还提着什么东西，其后还有牛婶子带着张月儿和张氏过来，看样子还挺像是约好了的。

“可真是选了个好日子，今个开张我瞧着人也不少咧。”高氏倒是真心实意的替他们二人开心，本来也是个古道热肠的人，如今见他们日子过得好心里也畅快。

其后的姚氏是个内敛少话的，抱着虎哥冲她笑了下就没开口，虎哥见了她却是亲近的很，咧开嘴伸着手一个劲儿的要她抱。