炒好了熟糕粉，面团也蒸的差不多了。顾卿卿事先将成块的大块黄油切成了小块，而后她将蒸熟的面团拿出，趁热放入黄油搅拌。

因为面团刚蒸好，所以不能直接上手揉制，所以顾卿卿便用了长柄的硅胶刮刀将面团和黄油搅拌均匀。

等到面团稍微凉点之后，她才带着上一次性手套，在案板上撒了些刚刚炒好的熟糕粉后，将面团从盆中取了出来。

此时的面团比较绵软，散发着黄油和牛奶诱人的香气，顾卿卿十分有耐心的将面团揉匀，等到把面团揉筋道之后，她才把面团重新放回盆里，放到冰箱冷雪区，让面团快速降温。

面团冷藏的过程中，顾卿卿便开始做内馅。她对奶油的打发已经十分信手拈来了，称量好奶油和糖粉后，她取过电动打蛋器，开低档初步打发。

等到淡奶油变得粘稠之后，顾卿卿熟练的逐步增加打蛋器的档位，空气进入奶油后，奶油便蓬松了起来，等到打发完成，面团也冷藏的差不多了。

打发好的奶油也要先放进冰箱冷藏待用，不然就会慢慢的消泡，口感也会受到影响。

顾卿卿把冰箱中的面团取了出来，在案板上撒了防粘的熟糕粉后，将均分成了小小圆圆的面剂子。

把面剂子全都擀成面皮后，顾卿卿便从冰箱中取出了奶油和刚刚切成了小块的水果，均匀的包进了面团中，像是包包子一样包裹好，放到了小纸托当中，雪媚娘便算是做好了。

顾卿卿取过一个白白胖胖的雪媚娘尝了一下，一口咬下去，糯米皮绵软又筋道，内馅中的奶油甜香和桃子清新的香气混合着，并不会让人感觉到过于甜腻。

糯米皮中混杂了黄油和牛奶，带着淡淡的奶香和诱人的黄油香气，又因着多次过筛而显得口感更加细腻。

奶油打发的十分蓬松，在冰箱里冷藏过后带着一丝冰冰凉凉的气息，像是云朵一般轻盈的口感裹在细腻的糯米皮中相得益彰。

而清甜的桃子内馅则是带着一点点的硬度和水果独有的香气，与奶油混在一起，软硬适中，口感甜而不腻。

顾卿卿满足的眯上了眼睛，不由得又多吃了几个。

解了馋后，顾卿卿这才将雪媚娘装盘验证。她的手艺已经十分成熟，所以没有意外的验证成功了。

顾卿卿又做了几盘之后，这才端着雪媚娘出了空间。

下午时分，店中的人不是很多，看着顾卿卿端着两盘从没有见过的甜品走到前堂，有相熟的客人便忙问道：“顾老板，这是今天的新品？”

顾卿卿笑着说道：“是啊，刚刚做出来的。”

那客人便忙道：“给我拿两个，钱直接从我的会员卡上扣就好。”

顾卿卿便用精致的小瓷盘装了两个雪媚娘，放到了客人桌上。

这个客人带来的人并不是她店里的熟客，见状便问道：“你怎么都不问问价格就要？再说这没吃过的东西也不见得好吃啊。”

那客人笑着说道：“你是不知道，这万香斋的厨子虽然手巧，但也比不过他们的老板。顾老板出品皆是精品。我们今儿个能吃上顾老板亲手做的东西，都已经是旁人羡慕不来的运气了。”

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