第256章 红烧肉和番茄炖牛腩 农家巧女:医妃难当
番茄入锅中,溢出的汁水顿时发出了咕噜咕噜的响声,顾卿卿在锅中加了些盐,将番茄炒软后,从炖牛肉的砂锅中取了两勺汤,加到了炒锅中。
锅内的躁动一下子便平息了下来,只有汤汁翻滚的诱人声音不断回响着。煮了片刻后,顾卿卿便将番茄和胡萝卜一同倒入了炖煮牛肉的砂锅中,和牛肉一起煮。
约莫两刻钟的时间,顾卿卿又将土豆加了进去,一同小火慢煮,接下来便只需要等着番茄土豆炖牛腩出锅就成了。
趁着这个时候,顾卿卿又炒了几个快手菜,等到所有菜上桌的时候,已经是三刻钟之后了。
凌夜暝坐在顾卿卿的左手边,穆夏则是坐在她的右手边,一个大桌子挤挤挨挨的坐满了人,端得是热闹非凡。
凌夜暝看着满桌的丰盛,唇角微弯:“辛苦你了,卿卿。”
顾卿卿抿唇微笑,眼睛弯成了两轮弯弯的小月牙:“你帮了我这么多,应该是我谢谢你才是。”
凌夜暝唇角微勾,却是率先拿起了筷子,夹了一块牛腩。
红红的汤汁散发着酸甜的香气,大块大块的褐色牛肉在碗中安安静静的躺着,金黄的土豆并着橘色的胡萝卜,上面撒了些青翠的葱花,顾卿卿在食物的色彩搭配上一向讲究得很。
凌夜暝将牛腩送入口中,慢慢的品尝着。牛腩炖的不软不硬,带着酱油的咸味和冰糖的微甜,饱吸了番茄的汤汁更是融合了番茄酸甜的口感,让酱油和冰糖的味道融合了起来。
轻轻咬下,牛腩肥而不腻,瘦而不柴的口感便立刻体现了出来,缓慢嚼动,顿时让人感觉到齿颊留香。
吃下牛腩,凌夜暝又去尝这道菜里的其他配菜。胡萝卜用油炒过,带着一股子甜脆,土豆炖的绵软,咬一口就仿佛要化在口中,而番茄更是软烂,连带着汤汁舀起来盖在饭上,想来滋味也定然是极好的。
尝过了番茄土豆炖牛腩,凌夜暝便去尝那盘看起来便十分诱人的红烧肉。
红烧肉炖的色泽红亮,闪着十分吸引人的油光,浓郁的酱汁流淌到底盘,嘴馋如小猴儿甚至都要拿馒头去蘸了那酱汁去吃。
夹起一筷子红烧肉,肉质软嫩有弹性,随着凌夜暝筷子的移动轻轻的抖动着,让人看着便忍不住要咽口水。
入口同样软糯,红烧肉比牛腩略甜一些,但因着没有过多的配菜,反倒更加突出了肉质本身的口感和香味。
红烧肉炖的软烂,仿佛不用嚼,抿一下就能化了似的,凌夜暝加了几块后,又去尝了油豆腐酿肉。
他还是第一次尝试这样的菜,当下便是多了几分好奇。油豆腐炖煮后,薄薄的一层皮包裹着足量的肉馅,看上去圆滚滚的,倒是讨喜得很。
顾卿卿提醒道:“这个里面会有汤汁,最好是用勺子托着吃。”