李四喜本欲脱口而出的谢字只得又咽了回去。

厨房里有新鲜宰杀的鸡肉，她取来一整只，刀锋在整鸡上顺着骨骼划了几道，整块鸡脯肉便被她完完整整的片了下来。

借着刚才阿乐烧开的锅，焯了水的菌片仍然不散原本的清香，凉水冲过一遍后放凉，待温度降至差不多，李四喜又将刚才片好的鸡脯肉切成和菌片差不多的大小。

王家的调味料自然是乡下农户家里不能比的。

这些东西悉数放进一个大瓷碗里，撒盐、淋入鸡油，葱花少许，姜末少许，白糖、黄酒、豆粉分别依次放入，最后搅拌均匀。

李四喜将一早片好的火腿取出，往上面撒了薄薄一层殷红火腿片。

倒在荷叶上，用细绳稳稳的系住。

灶上的火烧的差不多，笼屉上也开始现了水雾，到到了上锅蒸的时候了。

李四喜仔细搜索着自己的记忆，如果她没记错的话，现代这道菜足足要蒸两个小时才能出锅，考虑到古代厨房的落后性，以及这道菜是专门为了老太太准备的。

蒸两个时辰应该足够了。

正好赶上老夫人中午进食。

随着水汽的加热，蒸笼内的生食也在慢慢变熟，荷叶的清香率先占领了厨房上下。

张婆子闻着味道赶了过来，见灶火前是李四喜守着，不由得一阵惊讶，“李姑娘，你怎么在这？”

她记得她叮嘱过李四喜这几日先不要上手。

怎么她这么心急要表现自己？

李四喜看起来不像是这么毛毛躁躁的人。