返回第65章 一鸣惊人  美食圈外挂帝首页

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这么牛逼吗?

付宇将面气球放到烤盘上进行烤制。

白色的面皮一点点变得焦黄酥脆。

付宇的做法看在任明清眼里,是眼前一亮。

而看在姚石的眼里,则仿若武痴得到了一本武功秘籍。

激动!

兴奋!

迫不及待想要学会这个烹饪技能。

这样的一个面气球,想要搭配豉油皇灼海虾仁做摆盘,那只能是将菜肴整个罩在里面。

设想一下,当菜品端上桌后,顾客看到盘子里装着一个金灿灿的圆球,肯定会觉得很有创意。

随后再把面气球破开,露出里面摆盘精美的豉油皇灼海虾仁。

既保证了视觉上的冲击效果,还遵循了饭店原本的摆盘设计。

只是添加了一道制作面气球的工序,就将整道菜的卖相直接拔高了一个等级。

他甚至已经料想到这种摆盘设计的未来销售前景了。

这绝对能成为店里的一大特色,甚至可以进行主推一段时间!

付宇一直站在烤箱旁边,盯着面气球的烤制。

眼瞧着差不多了,赶忙将面气球取出。

外表金灿灿的圆球,散发着淡淡的烤制面粉的香气。

趁着面气球还没有凉透,付宇拿着牙签沾温水,开始在收口的位置划圈。

沾水位置的面皮一点点变得濡湿,随着牙签划过,留下浅浅的痕迹,逐渐一点点加深。

这时候,面气球已经彻底凉透了,表壳变得酥脆。

付宇凭借着手感和手速的加持握着勺背,在面气球的收口处运用巧劲儿轻轻敲击。

一下,两下,第三下时,一整块完好的面皮被震落下来。

而划口边缘齐整利落,面气球外观没有半点破损。

付宇捧着面气球,将它罩在之前摆盘完毕的豉油皇灼海虾仁上面。

成品和【特色家宴菜谱】上面的素描画一模一样。

面气球摆盘的视觉效果很惊人。

旁边围观的众人,纷纷惊叹不已。

这也太神奇了!

第一次听说面团还能吹气球!

高手啊!

一时间,所有人再看向付宇的目光都变得不一样了。

对于真正有实力的人,大家总会不自觉打从心底里觉得钦佩。

张振在音乐餐厅工作的时间虽然不长,但他之前也是大饭店的主厨。

后厨里的一些菜品在烹饪和摆盘设计上都会参与。

而这个面气球,他其实也曾经看到过。

不过当时压根没想过,这东西也能做为设计摆盘的装饰。

所以,张振着实被付宇的这一套操作给秀了一脸。

付宇将面气球小心罩在豉油皇灼海虾仁上,最后拿过研磨调制好的孜然料,少量的撒在面气球上面。

这样可以保证,一旦用餐的顾客心血来潮想要试吃面气球时,不会在口感方面受到影响。

当付宇收手时,任明清突然带头鼓起了掌。

一时间后厨里掌声一片。

姚石拍了拍手,走上前,欣赏的看着餐盘里摆放的面气球。

半晌,姚石抬头看向付宇:“漂亮!你小子,还真是总能给人带来惊喜!这一手绝活你是在哪儿学的?太厉害了!”

付宇笑了笑:“这个就是看着难,其实掌握好了配比特别简单。当初我是跟着学校的老师学的,我觉得挺有意思,就想着试试。”

姚石点头称赞道:“确实,这个摆盘效果非常好。”

【叮!npc主厨姚石的任务:完成一道豉油皇灼海虾仁,并进行创新摆盘设计,要求效果一鸣惊人,已顺利完成,获得奖励:翻炒技术改良】

【翻炒技术改良:可以有效提高翻炒的效率,对操作过程中的不足进行有效的弥补,并且可以缓解持锅手腕的受重程度,使其可以更好的进行翻炒操作】

下一秒,付宇的脑海里突然涌入了很多的知识。

这种之前从来没有过的充实感,让他不由自主的打了个激灵。

而等这种知识涌入的感觉消失后,他才突然发现,自己刚才在烹饪的过程中,还真是存在着不少操作上的问题。

这个翻炒技术改良......牛逼啊!

付宇用面气球摆盘的技巧折服了在场的所有人。

等人都散了,姚石突然说道:“小付,你看看这个面气球的制作方法可不可以转让出来?”

付宇一愣:“什么?”

姚石认真说道:“是这样的,我想将你这个面气球的制作方法应用到店里的菜品摆盘中,所以想要临时聘请你到我的店里做兼职,主要负责就教会后厨的师傅们怎么制作面气球。至于兼职费我会按照正式职工的待遇支付。因为你的情况比较特殊,所以你的工作日期为每周一天,工资日结。”

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