返回第547章 谁信啊  美食圈外挂帝首页

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趁热的时候,要在肉皮上涂抹红烧秘制酱。

提起秘制酱,刘雨侬难言骄傲道:“这秘制酱的配方,是我们刘家祖传下来的,分店这边用的酱料,都是我在总店那边亲手调配后,再邮寄过来。”

“这个方子,只有我们家自己人才知道,向来不外传。”

正用手涂抹酱料的付宇,看着眼前浮现的那一串精准的配方数据:【料酒12克,酱油14克,糖18克......】

有些心虚的附和道:“这么厉害!”

刘雨侬心情不错的说道:“这道菜能成为店里的招牌,最重要的就是这份秘制酱。除了用我们家独门的配方能调制出这种口味的酱料,别人根本做不出来。”

付宇点点头。

行吧,你高兴就好。

付宇先在猪皮上涂抹了一层酱料,用牙签在表面上戳一些小孔,这样有利于味道更加的深入到肉的内部。

然后,再重新涂抹一层酱料。

不用刷子,而是用手指进行涂抹,可以使肉皮的颜色更加的好看。

表面的酱料晾干之后,需要用油炸一下。

既可以使它定型,又可以使肉皮吃起来更加的酥脆。

最主要的是油炸可以使肉吃起来没有这么的油腻,能够使口感更加的清爽。

而锅里之前煮肉的汤要留着用来煮梅干菜。

付宇将五花肉刷完酱料,利用等待晾干的时间,开始煮梅干菜。

刘雨侬则过去厨台那边检查了一下腌制的牛肉,眼瞧着差不多了,特意叫着付宇过去,指导他进行炸制。

付宇将梅干菜放入锅中,兑好水,赶忙过去做炸牛肉。

腌制好的牛肉加入淀粉抓匀。

将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。

炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

这道菜的重点,就在于炸制的时间长短,以及对于火候的准确把控上面。

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“沈兄!”

“嗯!”

沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

但不管是谁。

每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

对此。

沈长青已是习以为常。

因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

可以说。

镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

镇魔司很大。

能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

沈长青属于后者。

其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

拥有前身的记忆。

他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

进入阁楼。

环境便是徒然一变。

一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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