第91章 火锅无所不能

刘婵看着满架子的菜，瞪大了双眸。

“这、这些菜都是生的？”

苏如锦端起一盘上好的羊肉，用公筷将羊肉分别放入红油锅和清汤锅中。

“当然是生的了，这锅子叫火锅，这里面的汤是火锅料，这架子上的食材是在这两个锅子中涮着吃的。

这肉都是现杀的，你面前的汤底是菌菇汤, 瞧见这奶白的颜色了吗，是凤阳楼的厨师们用大骨熬制两个时辰在静止一夜才会形成这个颜色，放上新鲜的菇子，大骨汤的醇香加上菇子的鲜美，味道鲜的不可言说。

放上几片羊肉，菌菇汤的汤汁浸入羊肉中逼走羊肉的膻味只留羊肉的鲜美, 温煮的火候将羊肉煮的鲜嫩无比丝毫不柴不硬，夹起一块放在料碟中沾上一沾, 裹上浓厚的酱料放进嘴里, 那味道简直是妙不可言。”

羊肉入锅散发出来的香气，加上苏如锦的解说，让刘婵不自觉的吞咽了一下口水。

看着让人眼缭乱的食材，刘婵像是一个好奇宝宝一样，让苏如锦一一解说起来，尤其是看到毛肚的时候，整个人都不淡定了。

“这东西能吃？锦儿你真的没有骗我吗？”

刘婵看着苏如锦手中端着的毛肚，下意识的掩住口鼻，她明明没有闻到让人不悦的味道，可在她的认知中，这东西又脏又臭又腥又恶心，真的会有人吃吗。

苏如锦看着刘婵的模样，不禁想到第一次吃毛肚的爹娘和皇上，还是大齐的人接受能力强一些。

“公主, 待会你就会抢着吃了, 这东西可是涮火锅的极品。”

苏如锦放下毛肚，并没有直接下锅，这东西煮老了就不好吃了, 料碟还没调，当务之急是调料碟，锅中的羊肉快好了，同样羊肉煮老了也会失去她鲜嫩的口感。

苏如锦站起身来，向放着小料的木架走去，亲自调了酱料碟，扭头询问道：

“公主可食辣？食蒜？”

刘婵往昔用膳都是被人伺候着，在她的认知中，凡是有点身份地位的用膳都用不着她们起身夹菜，哪里见过苏如锦这般的，直接动手现场调配料碟，不过这种吃法甚是新奇，很想让人体验一番。

刘婵遂起身走向苏如锦，看着架子上一排的小料，刘婵眼眸之中流露出了不可思议。

刘婵疑惑的看着苏如锦问道：“辛辣味的调味品可是茱萸？为何我没看到茱萸。”

苏如锦一愣，诧异道：

“大周没有辣椒吗？”

说罢将盛放辣椒的碟子端给刘婵瞧。

刘婵看着这青红相间的颜色甚是好看的辣子，伸手便要去夹。

苏如锦立马制止道：

“公主这是辣椒, 口味与茱萸一样，辛辣，其比茱萸要辣上许多。”

刘婵看着五颜六色的小料, 不禁感慨道：

“你们大齐真是太多稀奇古怪的东西了，连辛辣的调味品都不是茱萸，而是这辣椒。这墨绿色黑乎乎的东西是什么？还有这粘稠的酱料闻起来有一股芝麻香这又是什么？还有这裹满红红酱汁的可是豆腐？还有这个飘着一层红油又散发着辛辣味的是什么？”

有太多刘婵没见过的小料，她学着苏如锦的步骤为自己调了一份料碟。

二人坐回桌子前，刘婵学着苏如锦的吃法品味着火锅。

就连让她退避三舍的毛肚，在苏如锦吃的津津有味之下，硬着头皮夹了一块。

毛肚入口的爽脆感和吸满汤汁特有的味道直冲刘婵的味蕾深处。

这东西味道为何能如此醉人，她只想说一句真香！

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