第183章:补课没有吃饭重要 幼儿园主厨:八十老登吵着要入学
后厨內,灶火正旺。
陈楚繫著围裙,站在灶台前,神情专注。
谢玲玲本来只是出於礼貌站在门口看著,心里还在盘算著待会儿要是这饭太难吃,该怎么委婉地提出折现。
然而,隨著陈楚开始动手,她的眼神逐渐变了。
第一道是糖醋里脊。
陈楚选用的是上好的猪里脊,切成粗细均匀的长条,加入少许盐、胡椒粉和料酒抓匀醃製。接著,他调了一碗麵糊,將肉条裹上一层薄薄的浆。
油温六成热,肉条下锅。
“滋啦——”
隨著一阵悦耳的油爆声,原本软塌塌的肉条在热油中迅速定型,表面泛起金黄色的气泡。陈楚用漏勺轻轻推动,防止粘连。
炸至定型捞出,待油温升高復炸。
这一步是关键,復炸后的里脊外壳酥脆,色泽金黄。
紧接著是炒糖醋汁。番茄酱、白糖、白醋在锅中融化,熬至浓稠起泡,倒入炸好的里脊,快速翻炒。
红亮的酱汁瞬间包裹住每一根肉条,空气中瀰漫起一股浓郁的酸甜焦香。
谢玲玲吸了吸鼻子,原本漫不经心的眼神瞬间聚焦,直勾勾地盯著锅里那翻滚的肉条。
“这也太香了吧……”
她忍不住咽了口唾沫。
还没等她回过神来,陈楚已经开始做第二道菜。
干煸四季豆。
四季豆摘去两头和老筋,洗净沥乾。
锅中宽油,四季豆下锅炸至表皮起皱,捞出控油。
锅留底油,下入肉末炒至变色,再加入芽菜、干辣椒、花椒爆香。最后倒入炸好的四季豆,大火快炒,加入盐、糖、生抽调味。
干辣椒和花椒在高温下激发的麻辣鲜香,混合著四季豆特有的清香,简直是嗅觉的暴击。
谢玲玲感觉自己的魂儿都要被勾走了,脚下不由自主地往灶台边挪了两步,眼睛瞪得像铜铃,恨不得直接把头伸进锅里。
“这……这是员工餐?”
她心里那个“折现买汉堡”的小人儿正在瑟瑟发抖,並且迅速被一个名为“乾饭人”的巨人一脚踩扁。
最后一道清炒虾仁和番茄蛋花汤更是行云流水。
虾仁在锅中翻滚两下便变得粉白诱人,番茄汤红黄相间,热气腾腾。
“好了,开饭。”
陈楚將最后一道汤端上桌,解下围裙,看著那个已经完全看呆了的小姑娘,笑了笑,“別愣著了,洗手吃饭。”
谢玲玲如梦初醒,飞快地洗完手,坐在桌前。
看著面前色香味俱全的三菜一汤,她感觉自己像是在做梦。
这哪里是员工餐?这简直是国宴待遇啊!
她颤抖著伸出筷子,夹起一块糖醋里脊,小心翼翼地送入口中。
“咔嚓。”
酥脆的外壳在齿间崩裂,酸甜浓郁的酱汁瞬间在舌尖炸开,紧接著是鲜嫩多汁的肉感。
那种极致的美味衝击,让谢玲玲的大脑瞬间一片空白。
“唔!!!”
她猛地瞪大了眼睛,发出一声含糊不清的惊嘆。
这也太好吃了吧!
这真的是人类能做出来的食物吗?
她又夹了一筷子干煸四季豆,麻辣鲜香,下饭神器!
清炒虾仁,鲜甜弹牙!
番茄蛋花汤,酸爽开胃!
“呜呜呜……”
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