腊月的风，带著一股子能钻进骨头缝里的湿冷。

顾记餐馆里头，却是热火朝天。

大堂的桌椅被挪到了一边，腾出了一块空地。

顾渊在两张拼在一起的桌子上铺了层厚厚的油纸，上面堆著剁好的肉丁。

那是上好的梅花肉和后腿肉，肥瘦三七分，看著就让人踏实。

“底味给足了，才是腊味的灵魂。”

顾渊手里拿著个大海碗，將刚在锅里焙过的花椒盐均匀地撒在肉山上，动作舒缓而有节奏。

接著是高度白酒。

酒液倾倒下去的瞬间，一股醇厚的酒香便在屋子里荡漾开来。

苏文站在一边，两只手套著有些偏大的橡胶手套，正费劲地摆弄著那一堆洗净的猪小肠。

“老板，这肠衣…有点滑啊。”

苏文皱著眉头，想把肠衣套在漏斗口上，结果手一抖，那滑溜溜的玩意儿就像泥鰍一样呲溜滑了下去。

“心急吃不了热豆腐，也灌不好香肠。”

顾渊没抬头，手底下不停地翻拌著肉馅，让每一块肉都能裹上料酒和香料。

“把你画符时的那种定力拿出来，別把这当猪肠，当成笔管。”

苏文闻言一怔，深吸口气，试著运起体內微薄的气机流转至指尖。

手果然稳了不少，肠衣也顺利套了上去。

小玖搬著小板凳坐在旁边，怀里抱著煤球，大眼睛一眨不眨地盯著那堆红彤彤的肉。

雪球这只傲娇的猫此刻也放下了身段，蹲在桌角，蓝眼睛眯成一条缝，显然是被这肉里的酒香给熏得有点微醺。

“老板…想吃。”

小玖咽了咽口水，指著生肉。

“那是生的，吃了闹肚子。”

顾渊用手背蹭了蹭小玖的脸颊，“等晾乾了，蒸熟了给你切片吃，透亮的，那个才香。”

好不容易，苏文终於把肠衣套好了。

接下来的工作就是个体力活。

把拌好的肉馅通过漏斗一点点塞进肠衣里，还要用针扎眼放气，再用棉线分段扎紧。

苏文虽然动作不算麻利，但胜在细心。

他那一根根手指虽然不如顾渊灵活，但每扎紧一个结，都会认真地检查一遍，生怕漏了气。

这股子认真劲儿，倒是有几分画符时的影子。

“篤、篤。”

就在三人两兽正忙活的时候，门口传来一阵轻缓的敲门声。

这声音有些发脆，不像是手指敲的，倒像是某种硬物磕在门板上。

“我去开门！”

苏文刚想摘手套，顾渊却摆了摆手。

“你手上有油，接著灌，別断了气。”

顾渊擦了擦手，走到门口拉开木门。

寒风裹著几片枯叶卷了进来。

门外站著的，是一个身形有些佝僂的女人。

她穿著一件深紫色的大襟棉袄，头上裹著蓝布头巾，背上背著一个巨大的竹篓子。

竹篓里探出几个花花绿绿的纸人脑袋，在阴沉的天色下显得格外扎眼。

是花三娘。

这位平日里神神叨叨的扎纸匠，今天的脸色有些不太好看。

那张常年苍白的脸上，此刻透著一种病態的灰败，眼底下的乌青比锅底还黑。

“顾老板，忙著呢？”

花三娘的声音沙哑，低沉得有些刺耳。

“进来坐。”

顾渊侧身让路，“灌点香肠，备年货。”

花三娘也没客气，背著竹篓走了进来。

一进屋，那股浓郁的肉香就让她紧皱的眉头稍微舒展了一些。

她找了个角落坐下，小心翼翼地把竹篓放在脚边，像是怕惊动了里面的什么东西。

苏文抬头打了个招呼：“花姐，今儿怎么有空过来？”

“別提了。”

花三娘嘆了口气，从怀里掏出一张皱巴巴的钞票放在桌上。

“老板，有吃的吗？隨便来点，心里头髮慌，想吃口热的压压。”

顾渊看了一眼那张钱，又看了看花三娘那双正在微微颤抖的手。

那双手上，有著几道细微的红痕，像是被锋利的纸片划破的。

伤口虽然不深，但周围的皮肤却呈现出一种诡异的惨白，没有癒合的跡象。

“稍微等会。”

顾渊转身进了后厨。

他没有做复杂的菜，只是切了一块昨天做好的肉皮冻，又抓了一把洗净的小青菜。

烧水，下面。

一碗热气腾腾的阳春麵很快出锅。

只是这一次，他在汤里多加了一勺猪油，又切了些细碎的薑末撒进去。

这种天气，这种状態，需要一点厚重的油水和辛辣来提气。

面端上桌。

花三娘看著那碗浮著油花的面，深吸了一口气。

“谢了。”

她拿起筷子，大口吃了起来。

热汤下肚，她那灰败的脸色终於泛起了一丝血色。

“花姐，您这是…遇上事儿了？”

苏文一边扎著棉线，一边忍不住问道。

他能感觉到竹篓里有一股阴晦的气息，正试图往外渗透。

花三娘放慢了吃麵的速度，目光有些游离地盯著脚边的竹篓。

“最近城东那边…不太平。”

她压低了声音，那语气里带著几分做手艺人特有的忌讳。

“我那铺子里扎的纸人，这几天晚上…总自己乱动。”

“乱动？”

苏文停下了手中的活，眉心微蹙。

“嗯。”

花三娘点了点头，筷子挑起一根麵条，却没往嘴里送。

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