清晨的薄雾尚未散去，巷子里的空气湿润而冷冽。

从疗养院回来的第二天，顾记餐馆依旧准时开门。

虽然张景春老先生还在医院静养，但只要那盏长明灯还亮著，这条老巷子的主心骨就没散。

苏文起了个大早，穿著那件道袍马甲，手里拿著扫帚，一下一下地清扫著门前的积雪残痕。

他的动作比以前沉稳了许多，不再像刚来时那样毛躁，扫帚划过青石板的声音，甚至带著某种独特的韵律。

“呼——”

扫完地后，他停下动作，哈出一口白气，忍不住往后院瞥了一眼。

那里掛著一排排昨天刚醃製好的腊肉和香肠，正在寒风中微微晃动。

“可惜了…”

他舔了舔嘴唇，小声嘀咕道，“还得晾半个月才能吃，看著真馋人。”

“想吃就去后院喝西北风，那个管饱。”

顾渊的声音从身后传来。

他正站在柜檯后，检查著今天的食材。

虽然腊味还在风乾吃不了，但这並不妨碍他在腊月里做一顿暖胃的煲仔饭。

“老板，那咱们今天午市卖什么？”

苏文嘿嘿一笑，凑了过来。

“排骨。”

顾渊指了指案板上那盆色泽鲜红的精选猪肋排。

“腊味还得等时间沉淀，但新鲜的排骨配上陈年的豆豉，味道一样不差。”

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“把青菜洗乾净，只要最嫩的菜心。”

顾渊吩咐了一句，隨后挽起袖子，开始处理排骨。

做煲仔饭的排骨，必须要斩成寸段，太大了不容易熟，太小了没口感。

斩好的排骨在清水中浸泡去血水，沥乾后，加入薑丝、蒜末、生抽、蚝油，以及灵魂的阳江豆豉。

最后，他抓了一把淀粉和少许花生油拌匀。

这是排骨嫩滑的关键，油和淀粉能锁住肉里的水分，让排骨在高温燜煮下依然保持鲜嫩多汁。

一切准备就绪，十一点整，顾记的大门敞开。

虽然天气寒冷，但没过多久，店里就陆陆续续坐满了人。

除了附近的街坊，还有不少专门从市区赶过来的食客。

“哎哟，这天儿是真冷，冻得我耳朵都快掉了。”

一个裹著厚羽绒服的年轻人一边跺脚一边进门，摘下全是雾气的眼镜擦了擦。

“可不是嘛，听说城东那边昨晚又下冻雨了，好像还结了冰，路滑得不行。”

同伴接话道，语气里带著几分小心翼翼的试探，“你说…那冰里会不会有什么说道？”

“嘘！吃饭就吃饭，別提那些晦气的。”

年轻人赶紧打断了他，看了看四周，“在顾老板这儿，咱们只谈风月，不谈鬼神，图个安生。”

顾渊站在柜檯后，听著这些閒言碎语，神色如常。

现在的人们，已经学会了在恐惧的夹缝中寻找生存的智慧。

那就是在该糊涂的时候装糊涂，在该吃饭的时候好好吃饭。

“叮铃——”

这时，门口的风铃发出清脆的响声。

三个熟悉的身影推门而入，带著一股子久违的热闹劲儿。

“老板！我们来啦！”

周毅的大嗓门一如既往。

只是那张脸上多了几分熬夜后的憔悴，髮际线似乎又岌岌可危地向后退守了几毫米。

跟在他身后的张扬，不再是一身浮夸的潮牌，而是换上了一套剪裁得体的深色西装，看起来稳重了不少。

只是那双桃花眼里，依旧透著几分玩世不恭。

最后的李立，背著那个从不离身的画板，脖子上掛著一串成色极好的沉香珠子，见人就笑，一副慈眉善目的艺术家派头。

这顾记三剑客，算是好一阵子没凑这么齐了。

“哟，稀客。”

顾渊抬眼看了看他们，“今天不加班？”

“老板您这话扎心了。”

周毅苦著脸找了张空桌子坐下，“为了那个破系统，我都快住在公司了，今儿好不容易2.0版本验收通过，这不赶紧来您这儿补补血。”

“是啊，再不来，我就要被我家老爷子抓去相亲了。”

张扬鬆了松领带，一脸生无可恋，“他说现在世道乱，得赶紧留个后，您听听这是人话吗？”

“相亲好啊，冲喜。”

李立在旁边补刀，笑眯眯地把画板放下。

“要不我也给你画张像？保证给你画得气宇轩昂，能镇宅的那种。”

“滚滚滚，你画的那玩意儿，我怕把姑娘给嚇跑了。”

张扬没好气地翻了个白眼。

三人熟络地互损著，那种轻鬆的氛围，让店里原本有些沉闷的空气都流动了起来。

“几位，吃点什么？”

苏文拿著点单本走了过来，笑著问道。

“我看后院掛著好多腊肉，是不是能吃腊味煲仔饭了？”周毅一脸期待地伸长了脖子。

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