就在眾人忙得热火朝天的时候。

陈大炮却悄悄退出了主战场。

他像做贼一样，从怀里掏出那个一直贴身揣著的小网兜。

溜到墙角那早就预备好的小煤油炉旁。

上面坐著个巴掌大的紫砂小锅，火苗子调得只有豆粒大。

网兜打开。

六只巴掌大的九孔鲍鱼，静静地躺在里面。

这是真正的极品。

只有在最危险的礁石缝隙深处才能找到。

陈大炮用小刷子小心翼翼地刷洗著鲍鱼的裙边，那动作轻柔得简直不像是个杀猪的。

切了几片带来的风乾老火腿，扔进去提鲜。

两片老薑，一两滴花雕。

盖盖，文火慢吊。

没一会儿，一股子醇厚、鲜甜，完全不同於大锅爆炒那种霸道的香味，悄悄地飘了出来。

林秀莲正挺著大肚子，坐在一旁的小马扎上摇蒲扇赶蚊子。

闻到这味儿，她吸了吸鼻子，眼睛亮晶晶的：“爸，这什么味儿？好香啊……”

陈大炮板著脸，咳嗽了一声，故意把嗓门压低：

“咳……那个，捡剩下的下脚料，不值钱的玩意儿。”

“那边大锅里又是油又是辣的，你身子重，受不住那个衝劲儿。”

“这个……也就是给你清清口，將就著吃点。”

说著，他揭开盖子。

汤色清亮如茶，鲍鱼肉微微捲曲，像是一朵盛开的白玉花。

“下脚料？”

林秀莲虽然落魄了，但那是见过世面的。

九孔鲍当清口的白开水？

她看著公公那张被烟燻火燎得黑红的脸，还有那躲闪的眼神。

心里猛地一酸，眼眶瞬间就红了。

什么下脚料。

这分明是公公冒著摔断腿的风险，特意给她这个儿媳妇寻摸的“独食”。

“爸……这太贵重了，您也吃一口。”林秀莲声音带著颤音。

“我不爱吃这软趴趴的东西！没嚼劲！”陈大炮一摆手，甚至有点不耐烦。

“赶紧趁热吃了！別让別人看见，省得那帮碎嘴婆娘又说閒话！”

看著儿媳妇乖乖喝汤，陈大炮这才鬆了口气。

转身，大步流星回到院子中央。

气场全开，杀气腾腾。

三口直径一米的大铁锅，呈“品”字形架起。

“火！给老子烧旺点！要把锅底烧穿的那种！”

轰！

油锅里的热油瞬间冒烟。

葱姜蒜末倒进去，发出“滋啦”的一声巨响，爆香的味道瞬间冲天而起。

第一口锅，爆炒响螺片，火苗子窜起三尺高，映红了半边天。

第二口锅，香辣蟹块，大把的干辣椒和花椒撒进去，呛辣鲜香的味道霸道得像是要把人的天灵盖给掀开。

第三口锅，杂鱼贴饼子，酱香浓郁，咕嘟咕嘟冒著泡。

最后。

陈大炮让人把晒鱼乾用的那个直径一米多的大竹簸箕给搬了过来。

铺上洗乾净的芭蕉叶。

“出锅！”

哗啦！

红彤彤的螃蟹、金黄的龙虾块、雪白的螺片、酱色的杂鱼……

分门別类，码放得整整齐齐，像是一座海鲜堆成的碉堡。

隨著最后一道滚烫的热油，淋在最上面的葱丝和清蒸石斑鱼上。

滋——！

那股子复合到了极致的鲜香味，呈爆炸式向四周扩散。

海风一吹。

这股味道就像是长了眼睛，越过了家属院的围墙，穿过了那片防风林，直扑沈家村。

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