他从旁边那片宽大的芭蕉叶上，取过来了今天的食材。

那是虎鯨大胖送来的黄鰭金枪鱼腹肉，以及昨天没吃完的那只锦绣龙虾的虾尾肉。虽然没有冰箱，但江澈用海水浸泡加上深埋沙坑的方式，勉强保持了它们的新鲜度。

尤其是那块金枪鱼大腹。

经过一整天的排酸，那粉红色的肉质变得更加柔软，雪白色的脂肪纹理如同霜降般密布其中，在火光的映照下，泛著一种近乎妖艷的油润光泽。

“兄弟们。”

江澈对著镜头，喉结滚动了一下，声音有些低沉：“虽然没有油，没有黄油，甚至没有葱姜蒜。”

“但面对这种级別的食材，任何多余的调料都是对它的褻瀆。”

“我们只需要————一点点温度。”

说完，他用瑞士军刀挑起那块足有两指厚的金枪鱼排，庄重地，贴在了滚烫的石板上。

滋啦！！！

那一刻。

一种足以唤醒人类dna深处最原始欲望的声音，在寂静的荒岛夜空中炸响。

那是油脂在高温下瞬间爆裂的声音。

金枪鱼腹部那丰沛到令人髮指的脂肪，在接触到几百度高温石板的瞬间，立刻化作了金黄色的油脂，爭先恐后地从红色的肌肉纤维中涌了出来。

根本不需要额外放油。

这块鱼肉本身，就是一个巨大的油库。

隨著油脂的析出，原本粉红色的鱼肉边缘开始迅速变白，紧接著，这层白色逐渐向中心蔓延，而贴著石板的那一面，则开始呈现出一种诱人的焦褐色。

这就是化学界最美妙的反应——美拉德反应。

蛋白质与还原糖在高温下发生复杂的化学变化，生成了数百种不同的风味化合物。

一股浓郁的，霸道的焦香肉味，像是被释放的魔鬼，瞬间从石板上腾空而起！

这股香气，顺著海风，飘过了沙滩，飘过了椰林，不可阻挡地向著大海的方向席捲而去。

直播间的观眾，在这一刻集体破防。

画面太高清了。

收音太清晰了。

他们眼睁睁看著那块鱼肉在石板上滋滋冒油，看著油脂在边缘跳舞，听著那让人头皮发麻的煎烤声。

【我死了————我真的死了————】

【这特么是荒岛？这分明是人均两千的怀石料理现场！】

【那个油！看到那个油了吗？滋滋往外冒啊！】

【主播你做个人吧！大半夜的放这种毒，你的良心不会痛吗？】

【这声音太解压了，但也太折磨了。我仿佛闻到了那股焦香味————】

【手里的泡麵突然变得索然无味，我想把手机屏幕啃了。】

江澈没有理会弹幕的哀嚎。

他正全神贯注地盯著火候。

“差不多了。”

他用刀尖轻轻一挑，將鱼排翻了个面。

滋啦——！

又是一声脆响。

原本贴著石板的那一面，已经变成了一层完美的金黄色脆壳。焦褐色的纹理如同大理石般漂亮，还在微微渗著晶莹的油珠。

江澈趁热打铁，將剥好的龙虾肉也放了上去。

龙虾肉本身脂肪少，但这块石板上现在全是金枪鱼熬出来的极品鱼油。

雪白的龙虾肉在鱼油的煎炸下，瞬间捲曲紧致，表面染上了一层淡淡的金黄，散发出甲壳类海鲜特有的鲜甜气息。

两种顶级的香气混合在一起，形成了一股“碳水毁灭者”的风暴。