第60章 开店准备 重生昭和1963
1977年3月下旬
开成中学的结业礼在学校礼堂举行,穿著制服的学生们整齐地坐在摺叠椅上,阳光透过窗户洒进来。藤原清逸坐在第三排,听著校长致辞。(结业礼=读完一学年的典礼)
结业礼结束后,同学们在校园里合影,庆祝春假的到来。山上车野跑过来拍他的肩膀:“藤原君!下学期还要一起加油啊!不过你肯定还是第一名吧!”
藤原清逸笑了笑:“不一定。”
“骗人!”山上夸张地嘆气,隨即压低声音,“对了,话说你要开店?真的假的?”
藤原清逸想了想,大概是他前段时间来家里的时候看到他书桌上的企划书。“真的,不过还在筹备。”
“哇!什么店?在哪里?以后我去捧场!”
“西式快餐店,在清瀨。开业了告诉你。”
“清瀨啊……有点远,不过我一定去!”山上认真地说。
春假开始了。对大多数学生来说,这是彻底放鬆的假期。但对藤原清逸而言,这个春假有著不同的意义。
他在有空就去市川老师家学习。他们开始分析黑泽明的《罗生门》,討论多视角敘事的剪辑技巧;研究小津安二郎的固定机位,探討静態画面中的情绪流动。
“剪辑是看不见的艺术。”老师曾这样说,“好的剪辑,观眾不会意识到镜头的切换,只会沉浸在故事里。”
藤原清逸认真记下每一句话。这些知识不仅仅是技巧,更是一种理解世界的方式——如何选择,如何组合,如何让分散的碎片组成有意义的整体。
而晚上回到公寓,他开始了开店的实际筹备。
放假后,藤原清逸回到清瀨。
他没有直接回家,而是先沿著清瀨站前的商店街慢慢走著。目光扫过每一家店铺,评估著位置、人流、周边环境。
走了两圈,他在商店街中段停下了脚步。
那里有一间空铺,门上贴著“招租”的告示。透过积灰的玻璃窗看进去,里面空荡荡的,只有几个废弃的书架倒在地上。但空间方正,採光好,门面也宽。更重要的是,它正好位於商店街的人流节点上——左边是文具店,右边是麵包房,对面是儿童服装店。
藤原清逸站在店门口,脑海里已经浮现出装修后的样子。他站了大约十分钟,观察经过的人流——上班族,家庭主妇,学生,位置確实不错。
他记下招租告示上的电话,走到附近的公用电话亭,拨通了號码。
“喂,您好,我想諮询商店街中段那间空铺的租赁事宜……”
房东是个六十多岁的老先生,声音和气。半小时后,两人在店铺门口见了面。老先生看著眼前这个穿著学生制服的少年,有些疑惑:“是你要租店?你家人呢?”
“是我要租,家人支持。”藤原清逸语气平静,“能进去看看吗?”
店铺內部比外面看起来更大,大约十坪,层高足够,可以做夹层。水电接口齐全,只是需要重新布线。藤原清逸仔细检查了每一个角落,心里快速计算著装修的可能性和成本。
“租金多少?”他问。
老先生报了个数,不算便宜,但在合理范围內。藤原清逸没有还价,只是说:“我需要签五年租约,前两年租金固定,后三年按通胀率调整,涨幅不超过5%。另外,我需要装修权,房东不能干涉。”
老先生愣住了,重新打量眼前的少年:“你……你多大了?”
“十五岁。”藤原清逸坦然地说,“但我会请律师来擬合同,一切按正规流程走。如果您同意,我可以预付半年租金。”
最终,老先生同意了。藤原清逸当场签了意向书,预付了定金。整个过程不到两小时。
离开店铺,他又去了电话亭,这次打给平田桑介绍的小林健太郎。
“小林桑,我是藤原清逸。店铺我找到了,需要您来看看,出装修方案。”
“这么快?!”电话那头的小林健太郎很惊讶,“地址给我,我马上过来!”
半小时后,他骑著摩托车赶到。穿著工装裤,晒得黝黑,一看就是常跑工地的人。两人再次走进空铺,藤原清逸说了自己的要求——简洁、明亮、现代日式风格,白色和原木色为主,厨房要专业,动线要合理。
他一边听一边在笔记本上快速画著草图,眼睛越来越亮:“藤原君,你这想法很成熟啊!”
“那就拜託小林桑了。”藤原清逸说,“一周內我要看到效果图和详细预算。质量必须保证,特別是厨房的排烟和排水。”
“放心,我亲自盯!”小林拍胸脯。
店铺的事敲定后,藤原清逸没有停歇。第二天,他打电话给野村证券的平田浩二。
“平田桑,上次让你帮我找的有餐饮管理能力的人找到了吗。”
平田浩二,手指在桌面上轻轻敲击,“我找是找到了,不过……他现在的处境有点特殊。”
“请说。”
“他叫岸本荣一郎,四十二岁。以前在银座一家高级西餐厅当经理,做了十几年,能力很强。但去年餐厅易主,新老板带了自己的团队进来,他就被……委婉地劝退了。”平田顿了顿,“这几个月他一直在找工作,但高级餐厅的经理职位不多,普通餐饮他又觉得屈才,高不成低不就的。”
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