返回338.第338章 餐饮行业的最高荣誉  都市之完美新生首页

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“你去过?”星子疑惑的问。

何新军刚想顺嘴说出当然两个字,顿时想起了现在才2006年,自己是在2014年去过的这里,眼下自然没有机会往香港跑,顿了一下,这才耷拉着脑袋,叹气道,“自然是没有,只不过是深交已久罢了。”

“切。”众人顿时没了兴致。

没人吃过不过,价位还高,一人1000多港币,哪里是他们消费的起的,说说也就罢了,指望自己去吃,还是等以后发了财再说。

“真的,绝对不骗你,那里的东西当真好吃的。”何新军见众人不太感兴趣,以为都不怎么相信,赶忙是多插了一句话。

“那米其林餐厅是什么东西。”春硕抓住了其中的关键点疑惑的问道。

“米其林?”何新军这才想起来眼下众人对米其林餐厅还不甚了解,只能是耐下性子继续道,“米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》,就是《米其林红色宝典》,此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级,之后,慢慢的覆盖到了全国。”

“你们可能不太了解,不清楚米其林这三个在餐饮行业的地位,这么说吧,出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从“最高的5副到1副”不等,表明餐馆的舒适度。在此之上的评选,才是米其林星级,从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准。”

“米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻,一旦检查完毕,该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆,以确保下一次检查的公允。目前全世界现今的米其林三星级餐厅都不足百家,甚至50家都够呛,你们想想吧,全世界有多少家餐厅?只选出这50家具有三星资格的餐厅,可想而知,他们到底有多么的好吃,都是餐饮业金字塔最顶尖的餐厅。”

“至于说评语,你们知道这一、二、三星的评鉴是什么吗?”见众人茫然的摇了摇头,何新军这才一脸严肃的道,“一颗星代表的是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;而两颗星,则说明餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;那么三颗星呢,则是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,是有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。”

“专门做飞机过去吃一顿饭啊各位,想想吧,它得精致到什么程度,而且我可以明确的告诉你们,这种地方你就不用想吃饱饭,上来的菜品都可以以粒来计算,一个大盘子上面放三、四个果粒都是正常现象,大多数人过去,都是去品尝、享受,这是餐饮的最高荣誉,你们以为你们现在吃过的东西就是美味了?nonono,等你们去过一个真正的米其林三星餐厅,你们就会懂得,嫁给或者娶到一个米其林三星餐厅的厨子,哪怕不是主厨,才是你们这一生最为幸福的事儿。”

众人望着何新军一本正经的模样,都有些愣神,最后还是星子喳巴了两下嘴,道,“看来我得转移目标了,倘若真如军子所说,即便是让我倒插门我也愿意啊。”

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