219.第219章 习惯就好 冷少的民国千金
“没没没!怎么会呢!”碧霞被手拿菜刀的白语晴着一改风格的形象吓得连连摇头又摆手道:“我只是奇怪,小姐怎么突然一时兴起地要做菜!”
“……这……”白语晴有点心虚地转过了眼睛,幽幽道:“人应该培养各种兴趣爱好的,这样生活才多姿多彩。”
“小姐?”碧霞这个丫头,跟白语晴久了自然也会懂得察言观色起来。见主子说话没了平时的那股利索劲,遂眼角一挑,忍不住想要挑逗问:“做给谁吃啊?”
“没,没谁!”白语晴不知道自己明明是做好事为什么要抱着一副做贼的心态,竟连说话也磕磕绊绊了起来。
见白语晴这么在意的好玩反应,碧霞由不住坏心眼地转到她跟前,打破沙锅问到底说:“是不是做给老爷吃的?”
“谁要做给他吃啊!”
“喏!反应这么大!我只是随口一说罢了。整个公馆都知道老爷受伤了,您这个时候又要烧鱼汤。就算是傻乎乎的碧霞,我也知道是怎么一回事了!”
“好啊!”恼羞成怒的白语晴扬言就抄起置于手边的菜刀对着碧霞叫道:“你这个死丫头,居然嘲笑我!”
“诶,没没没!小心刀,危险!”碧霞忙求饶地将白语晴手中的菜刀夺了过去,无奈地摇了摇头道:“您现在把鱼洗得这么干净干嘛?还没清理内脏和鱼鳞呢!”
“那还有劳碧霞大人帮我把这鱼清理干净了吧?!”
“不敢当!”被白语晴逗得只能是无奈傻笑的碧霞拿起刀,整儿的精神状态瞬间八百度大旋转,像食神附体般,三下五除二便将那滑溜溜的鲤鱼清理得干干净净。看得一旁的白语晴目瞪口呆,只剩顶礼膜拜的感动了!
“鲤鱼背上的这条黑筋是它的腥线一定要拔除,不然会有腥味。”知道白语晴闪闪发光的眼眸一直盯着自己,碧霞一边清理一边做起了讲解,游刃有余地用刀背轻轻拍打着鱼背脊。立刻,那条又黑又粗的腥线便被毫不费力地被抽了出来。
白语晴不由得用赞叹的目光望着她,朝她竖起了大拇指:“接下去怎么办?”
碧霞和白语晴的主仆身份瞬间调换,叉着腰用刀指了指白语晴眼前的锅,命令道:“先倒水!”
“这个我会!”
一听是手残党都会的低级活,白语晴立刻得意地拍了拍胸脯便往锅里舀了两碗水,刚一碰锅沿,却听见碧霞大呼小叫地嚷叫了起来,吓得她浑身抖三抖,鼓膜差点要被吓傻了!
“等一下!”
“what'swrong?”白语晴埋怨地回头对着碧霞喊道,手停在了半空中。
“您要想烧出柔嫩鲜美的鲤鱼汤来的话,这汤头是最关键的一步!”
“啊?”白语晴顿时黑线,不由挑了挑眉:“这还才是第一步呢,就最关键了?”
“当然!”一脸严肃的碧霞走近她脸色凝重地说:“鲤鱼汤,鲤鱼汤,最重要的就是这个汤,而不是鱼本身!因为经过几个小时的煮炖,鱼身的精华都已经炖进汤里面去了。所以这个汤一定要仔细认真地做!”
“等,等,等一下!”白语晴一连眨了好几下眼睛,以为自己听错了,打断了正说得意气风发的碧霞:“你说要煮多长时间?”
“两个小时啊。”
“ohmygod!”话罢,白语晴猛地就朝自己脑门拍了一掌。
她深深地感到,自己挖了一个坑,然后奋不顾身地跳了进去,现在已是为时已晚!
“我这手贱的啊!”
“怎么了小姐?”
“……没事,继续说。”白语晴从噩耗中缓过神来,摆了摆手,故作淡定。
炖两个小时?!难道能够把钙磷钾,蛋白质,什么维生素啊氨基酸的炖出来吗?!
不乐意的白语晴哼了哼鼻子,乖乖地听着碧霞在一边细心指导着,一边耐心地等待着两个小时。
“首先要冷水连着鱼一起下锅。您这火都开了可怎么办啊?”
“……哦。”白语晴连忙把火关了:“继续!”
“其次,这火候不能太大,一定要用中火!”
“为什么啊?”
碧霞抿嘴一笑:“因为火候太大,汤已经烧开了可是鱼肉还没熟;火候太小,这鱼肉熟得慢!而且,锅盖不能盖上,有助于腥味的散发。”
“哦……受益匪浅啊!”好了伤疤忘了疼,白语晴只这么一听又是两眼冒金光,抓起鱼就想放进锅内,却没想到,又被碧霞制止了。
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