第六十五章 荥 州 梦随明朝之人生如梦亦如幻
“我吃什么都好。”
张木兮直直的盯着我不放,“刚才不是提到荥州就掩不住的一脸馋嘴模样?现在怎么了?不饿了那要去上药了么?”
什么嘛,每次都拿这招来欺负我,就知道我怕疼就每每用上药来唬我乖乖的,当我是三岁小孩子么。
无奈的吞吞口水,嗅着满屋子的香味,想起肚子一瘪,怎么可能不饿?
看来每次一在张木兮面前装淑女都失败,等我腿好起来,他就要挟不了我了,哼哼。
“好嘛,好嘛。张木兮,那可是你要我点的,要是我想吃的太多了,你可别赖账不付哦。”
一桌子的人听了我这小家子气的话,忍不住笑出声来。连店小二都跟着用巾子捂住嘴掩了笑意。
笑什么嘛,我是认真的,我可是个正宗的吃货呢。
一本正经的转向蔡用,“蔡师傅呢,蔡师傅想吃什么?”
蔡用不住的挥着衣袖擦拭眼角啼笑的泪水,连连摆手摇头。
“如梦姑娘点了便是,老朽随你们一同无异。”
“那顺旺、顺才呢?你们要吃什么?”
“听姐姐的。”
“对,我们听姐姐的。”
两张水嫩白皙的小脸,手掌托腮,满怀期待。
“那彩雀呢?”
“当然也听姐姐的了。”
彩雀一副随我即可的样子,我重重的叹了口气。不知道这个世界上‘随便’这道菜最难点了么?
大大的眼珠溜溜一转,向张木兮一副‘给点意见’的求助表情。
张木兮见我无辜的架势,更是忍不住笑出声来,丝毫没给我面子。
“呵呵,大家都听‘姐姐’的,我当然也听‘姐姐’你的了。尽管招呼,木兮付账就是。”
一副事不关己的样子,真是让我呼呼生气。张木兮倒装起大款来了,哼,行,可是你让我点的。
粉舌一吐,对着店小二道,“荥州最出名的便是做鱼和调汤,那我要糖醋鲤鱼、扒广肚、炸紫酥、肚丝汤,羊肉汤、五香牛肉、五香羊蹄,对了灌汤包要来上两屉,水煎包和开花馍也不能少。”
店小二一脸的不可置信,没想到我初来乍到就点中了他们最得意的几样菜色。
“姑娘真是好眼光啊,小店的糖醋鲤鱼、白扒广肚、炸紫酥肉还有开花馍做的可是咱们开封出了名的好。”
顺旺歪着脖子眼带疑惑,“姐姐,糖醋鲤鱼我倒知道是做鱼的,可是扒广肚、炸紫酥还有开花馍都是什么啊?从来都没有听过。”
除了顺旺,顺才、彩雀也跟着疑惑的等待我的解释,就连张木兮也一脸不解的看着我,似是没想到我会知道这么多开封菜。
其实要不是我比较好吃,也不可能会知道这么多,既然现代没有尝到,到了古代当然要一饱嘴福咯。
“扒广肚就是鱼肚、鱼鳔、花胶,广肚入味最重要的就是其涨发技术,但是很难掌握,经油温的蓬松质感和水的反复漂洗后再用上等汤汁调味。成功的扒广肚夹在筷中柔软翻弹,醇香鲜浓,软酥滑绵,尝过的人久久不能忘怀呢。”
边说边动着竹筷做味到嘴边回味无穷的样子,众人听我有滋有味的描述,都啧嘴茫然的看着我奇怪的无实物表演。
张木兮盯着我一脸的认真模样,这回他可是确信我给祐杬说过一次松仁玉米,就叫祐杬不能自拔的感受了吧。
看着大家尴尬的吞吞口水,手中竹筷一落,继续解释着。
“再来说说这个炸紫酥肉。据传是明成祖朱棣的第三子赵王最宠爱的一名侍女为了讨好赵王而别出心裁的一道菜。是将原本普通的烤肉加了少许紫酥佐味,上笼蒸透后油炸。色泽光亮润黄,外焦里嫩,油而不腻。”
“而开花馍呢,相传是明太祖朱元璋小时候最爱吃的点心,是用白玉茭面所做,因为蒸出的开花馍顶部要用红色素点一红点,故为‘点心’。开花馍听起来好像很容易,但如果材料选不好,硬度不到,很容易失败。需少水、多粉、多糖、硬面、大火才可以蒸出可口的开花馍。”
朗朗道完可口佳肴,我也口干舌燥,彩雀知心的递杯茶水给我。正巧迎上目瞪口呆的众人,口中温热的茶水渐渐下肚,拍拍胸脯抚平下情绪。
谁料店小二激动的大叫一声,差点惊得将茶杯飞出去,我盯着他那一脸眉飞色舞的‘崇拜’。
“姑娘果真是见多识广啊,都可以去说书了。不不不,当大厨都可以了。”
提起袖口掩掩嘴角遗落的茶渍,只觉几滴冷汗从额头滑落。
“呵呵,小兄弟过奖了。小女子无才无学,只是偶尔在书中翻看过,或是听些道听途说罢了。不足挂齿,大厨嘛,就算了。小女子的厨艺实在不值一提。只是民以食为天,对吃食涉及多些而已。”
“姑娘真是谦虚啊,小的这就去准备,吩咐后厨好生招待姑娘,今个儿遇到懂菜的真主儿了,实在是小店的荣幸,对待姑娘可不敢怠慢啊。”
随着店小二屁颠颠的离去,瞧着一大桌子人用的什么眼神看我呢?期望、羡慕、敬佩还有疑惑。
张木兮对我疑惑些什么呢?怕是我的来历吧,这回他也不信我是在书中所看了么?