江城皱了皱眉道：“八十斤面粉做酱饼怕是不太够？”

甄氏道：“八十斤，已经不少了，咱们的面都是提前和好的，要是准备太多卖不出去，那就会臭掉的。”

江城道：“娘，八十斤面粉是远远不够的，至少要一百斤，肉燕皮也要随之加倍。你们想想，今天咱们是第一天开张，名声还没传出去就卖了这么多，还有很多人没买到直抱怨，明天的出摊量必然大大增加，极有可能会翻倍，一百斤面粉还算是少的了。”

薛青儿深深点头：“说的是啊，平民百姓的消费量是巨大的，只要价格实惠，做得好吃，买的人肯定非常多，只怕这以后买这两样吃食不会仅限于码头旁边和来这里逛街赶集的人，一百斤面粉看着还是少。”

甄氏拍手道：“成，那就准备一百斤面粉和面和五斤猪肉打燕皮。”

江城道：“只是，这么大的量，咱们得提前几点起床准备？”

甄氏道：“肉燕的皮是猪肉泥做的，肯定要现做现卖，不然容易坏了，醒面和面倒是可以用晚上时间来做。”

薛青儿皱眉道：“晚上？那不会坏吗？醒面醒久了水分流水，容易发硬，就做不出这么好的口感了。”

甄氏笑道：“哪会呢，咱们当天晚上和好了，拿张大被盖上，放上一天一夜都不会坏。青儿，这法子我不是很早就教你了，怎么忘了？”