返回第十六章绝技  舌尖上的巨匠首页

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苏父微笑送着一对母女出门。

母女俩走到门外,那可爱迷人的少女回头道:“你家的萝卜真好吃。”

童言无忌,路边的一对情侣听到这话,满是黑线。

小小年纪,大庭广众说萝卜。

做为萝卜本人,它是非常无辜的,现在为什么大家谈我,都避之不及呢?

即便是少女身边干练又典雅的亲妈,都马上快速捂住她的嘴巴:你这孩子,真是心直口快。”

这时,店里面有客人招呼,苏父连忙走去招呼客人。

少女掰开妈妈的手,道:“妈,我们以后都来这吃萝卜好不好!”

女人給了她一个板栗吃,道:“你们这群小吃货,除了吃,能不能自己也动手去做?”

少女:“妈,我还小呢?下不了厨房。”

女人摇头轻叹,以后得要给自己闺女找个会厨艺的男人做为对象。

店内一对父子,男人客客气气道:“老板,你家这萝卜真是入味三分呐!给我打包一份。不,两份。”

苏父自然是笑呵呵答应。

厨房里一直忙碌不停得苏临风,见得父亲进来对他说了一句:“两份,继续。”

苏临风苦色闪过,手里却是更加快了,这生意好了,应当一鼓作气。

看着儿子未有任何抱怨的味道,努力工作。

苏父心里很欣慰,走上前去,給自己的儿子主动打起了下手。

苏临风推开道:“您老,继续招呼外面客人就好,我吃得消。”

就在这时,大脑传来叮叮两声

支线任务一:初解各地大师风范。

支线任务二:做出一道化腐朽为神奇美味佳肴。

苏父见他执意要独立完成,微微一笑,人往外面走。

走了几步,却被苏临风叫住,道:“您老,能给我说说各地厨艺大师的风范吗?”

苏父转身另眼看着他,心道:这孩子怎么会突然问这个问题呢?他想了一下,也没有想出个结果。

不过,这个问题和厨艺直接挂上勾的,他当然是乐意说的。人走回来,笑道:“想知道各地厨艺高人的风范,得参与或者见过这方面一场盛大的赛式。”

苏临风切完一个萝卜,看着父亲自信的神色,道:“我看您老是见过的。”

苏父轻笑一声:“那一年,扬我中华各厨艺,国家为了评估出一支国家队出战亚洲高规格,高级别厨艺赛式。

“在全国开始各省市县开启厨艺试选大赛,其中通过的选手在京举行最后终极选拔。”

听到这,苏临风目光凝聚,道:“那一定是非常激烈!”

苏父面色一肃:“岂止是激烈,就当时給选手准备的原料就达到在3000种以上,几乎汇集了亚洲各地的水陆特产、山珍海味。”

“既有熊掌、燕窝、鱼翅、蛇、鳖、鹿筋、哈什蚂、竹荪等一些名食佳肴必备的原料,也有一些十分罕见的原料,如石鸡、山蛙、羊肚菌、金耳;等等。品种繁多,五彩缤纷。”

“那些参赛人员有老一辈名厨,也有后起之秀。个个身怀绝技,出手不凡。”

“他们展示的菜点,基本是精益求精,看之便知功力极具深厚。其中GD省的点心大师罗老爷子,擅长制作中西美点近千种,他制作的绿茵白兔饺、蜂巢蛋黄角、点红梅花饼等,形状美观,造型逼真,有艺术感染力,且口感极佳。

“天津面点状元蒋先生,擅长抻面,他制作的雪花龙须面根根细如青丝,白如霜雪,令人赞叹。”

“LN省的烹饪状元刘老,十分讲究菜的艺术造型,他用东北产的人参、山鸡、梅花海参制作的游龙戏凤,上桌后点燃酒精锅,只见海参在沸汤中不断上下翻动,好似乌龙戏水,鸡在汤中似白凤扑水,活灵活现。

青海选手段先生制作了清炒驼峰丝、翡翠蹄筋、扒驼掌、凤凰暖雏四个菜。

浙江选手程老制作了当地四个人文特色菜。程老刀工精细,重视调味,善于掌握火候,做出的菜脆、嫩、香,形象美观,赏心悦目,色、香、味、形俱佳。

一个大型工艺冷盘:北京的双燕迎春,天津的引滦入津,四川的熊猫戏竹,江西的庐山风光,湖北的白云黄鹤,山东的孔雀开屏,XJ的花篮藏宝……

一个个大型冷盘,拼摆出了千姿百态、绚丽多彩的图案,或是龙飞凤舞,百花怒放,或是万物争春,吉祥如意。

这些艺术拼盘既是可口的美食佳肴,又是可供观赏的艺术精品,堪称一绝。

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