“我之前听汤原，就是刚才那胖子，说过他家乡的土豆很好吃，所以好奇就查了一下资料。发现这东西的学问确实挺大的，尤其是对于西餐。

我买的这些虽然颜值差了些，但是水分和糖分都很低，口感粉面，很适合做土豆泥。对了，它做熟之后，颜色也比那些薄皮土豆好看得多，别小看它。”

“就是面土豆嘛，我知道的，炖菜用的嘛。”姜楠拿起一个土豆帮忙削皮。

“其实中餐一般炖菜用的是另外一个品种，淀粉量和水分适中的，价格比较便宜。”刘云将削好皮的土豆切成适中大小的方块，然后倒入了汤锅之中加盐炖煮。

“水开之后转小火，我要看看羊排。”

刘云来到烤箱前面，透过玻璃察看着羊排的颜色。似乎还差一点火候，他又耐心地等待了片刻之后，拉开了烤箱的门。

“烫烫烫烫烫……”虽然戴上了隔热手套，但从烤盘上传来的热度似乎还是很厉害，刘云不禁暗骂那个叫拼夕夕的app不靠谱，待会儿吃完饭就去把它卸了！

“你这应该没有七成熟吧，肉还挺粉嫩的……”姜楠上前看了一眼说道。

“行家啊！”刘云语气夸张地说道，“不过我还没做完。”

他将烤好的羊排一个个用锡纸包好，放到一个金属餐架上。“这是为了让收缩的羊肉慢慢松弛，而且汁水也会回收一部分。不过这样做的话，肉排会继续受热，所以要提前拿出烤箱。”

“厉害了！”姜楠由衷地赞叹了一声，情不自禁地用小手拍打着刘云的肩膀。

“基本操作，基本操作。来，拿着这个。”刘云递给姜楠一个金属筷子，“一会试试土豆炖好了没有。”

“哦…那你干嘛啊？”

“用这个调制酱汁。”刘云拿起烤羊排的烤盘，里面还有一些肉汁。

“这肉汁可不能浪费，所谓原汤化原食嘛。”

“用这句话来形容西餐还真是别扭啊…”姜楠忍不住吐槽道。

“道理都是一样的嘛。对了，你能吃大蒜么？”

“非常喜欢！”

“那我就多搅一些，酱汁和土豆泥里都放上。”

刘云用煎锅炒香蒜蓉，倒入肉汁和一碗高汤，加盐和黑胡椒调味之后，静静地等待着收汁。

而另一边，姜楠已经将煮好的土豆放进金属深碗里，用一把厚实的调羹将它们压碎了。

“累死了，手都酸了。”姜楠一边活动着手腕一边抱怨。

“我帮你揉揉。”

“去去去，接下来怎么办？”

“趁热放几块黄油……对对，还有牛奶…还有蒜蓉……好了，可以搅拌了。”刘云叉着手在一旁做起了指导。

不过姜楠及时地反应了过来，将深碗往他怀里一怼，“想累死老…本姑娘啊！”