“怎么这样啊…”丁小北委屈地嘀咕着。

“你也不用太介意，比赛才刚刚开始，以后有的是表现的机会。而且这对你来说也不是没有好处，至少这一轮不用担心被淘汰了，领队总不会让个打杂的来背锅吧。”

“打杂的………”毕然没心没肺的这番话，让丁小北更郁闷了。

“你还真是会安慰人。”孟薇无奈地叹了口气。

就在毕然和他的队友们讨论战术的同时，场上另外两组的对决已经进入到最关键的时刻。

在之前的比赛中，虽然谭阳组在冷盘的比拼中，凭着他们的5星食材—鹅肝，和稳健的发挥率先拔得头筹，但接下来的海鲜和汤品却双双败北。

邹游微微地弓着背，目不转睛地注视着眼前的汤锅。准确的说，是汤锅中的那根插在鸡胸肉深处的烹饪温度计。他保持这种姿势已经有一段时间了，而现在正是最关键的时刻。

温度计上的数字差不多已经有一分钟没有变化了，是水温过低了么？他轻轻转动灶台的旋钮，小心地调整着火候。

“队长他没问题吧。”某位队员的低语传来，声音很轻，却直击他的耳膜。

“谁知道呢，要是这道菜也输了，接下来的点心就不用做了。”

邹游的动作一滞，直起腰身缓缓吐出一口浊气道：“做好你们自己的事。”

他的声音依旧坚定，仿佛刚才的两场失利并没有给他带来半点动摇。余光中，刚才说话的两个人先是一愣，继而慌张地重新忙活起手中的工作。

两个混蛋……

好不容易平静下来的心绪再一次被打乱了，邹游不禁在心中咒骂。

这个时候不能自乱阵脚，这道菜没问题的，只要这一步不出错……

他此刻正在烹饪的这道法式嫩煮鸡胸肉，本来是准备用来给这场比赛一锤定音，画下胜利休止符的。虽说现在成了他翻盘的救命稻草，但这并不影响他对这道菜本身的信心。

鸡胸肉、口蘑、图卢兹香肠和新鲜鸡蛋。

四种平平无奇的材料，总共加起来才有6点权重。要想征服那几个口味刁钻的评审，全看手艺能发挥出几成了。

如果是平时在餐厅制作这道菜的话，邹游一般会将鸡胸肉放入密封袋中，然后直接用低温水浴。这样精确控温隔水煮出的鸡肉，会柔嫩地让人对食材产生怀疑。

不过现在是在比赛，而且比分落后。这个现实不得不让他铤而走险，选择另外一种更难，但是理论上会使鸡肉味道更好的做法。

这一次，汤锅中放入的是高汤而非清水。邹游在汤中加入几种香草和盐以及少许的胡椒调味。鸡肉直接投入其中，用小火炖煮，高汤会让食材更加入味。为了保证鸡肉的鲜嫩，他还在鸡胸正中间插入了一根烹饪专用温度计。只要在数字变成75的时候将鸡肉快速取出，就会得到非常完美的口感。

本章未完，点击下一页继续阅读。（1 / 2）