一只胖大的安康鱼，静静地躺在料理台上。毕然用双手掰扯开它的上颚，使得安康鱼硕大的头颅整个离开了桌面。赵启铭站在毕然对面，左手扯住鱼的下颚，右手用一把尖刀在鱼下巴上扎了一个窟窿。

“好了赵哥，把尼龙绳穿进去。”

赵启铭点点头，按照毕然的吩咐将一根结实无比的粗尼龙绳，从那个窟窿里穿了进去，然后从那巨大的鱼嘴里扯出绳头，在下颚骨上牢牢地打了个死结。

“好了，把滑杆拿过来。”

两名选手将一根带着支架的不锈钢滑杆抬到了桌前，这是毕然之前特意去跟节目组申请的，待会儿赵启铭就要在这上面吊切安康鱼。

毕然将尼龙绳的另外一头绕过滑杆，然后又将支架调高了一些，再和另外一个人同时拉住绳头，像拔河一样将安康鱼整个吊在了滑杆上。

“呼…这鬼东西可真够重的。”毕然边说边将绳子固定在支架一角。

被吊起来的安康鱼头上尾下的悬在空中，因为支点在下颚骨，所以自身的重量使得那张巨口以一个夸张的角度完全张满了。里面参差嶙峋的利齿完全暴露出来，看的人浑身不自在。

队伍里的人看到这一幕，纷纷放下手头的工作，聚拢到毕然和赵启铭身后看热闹，不时还要议论一番。

“这东西还真是丑的触目惊心啊……”

“就是，难怪都叫他蛤蟆鱼，就这大嘴，怕不是能把小北的脑袋整个吞下去。”

“哎呀！”丁小北听了这话，整个人瞬间就不好了。

赵启铭抄起尖头鱼刀，用一块湿布在刀身上抹了抹，对着鱼腹就要开膛。毕然连忙抓住了他的手臂道：“等等等等，先把鱼皮剥了再说。”

“鱼皮？怎么剥？”赵启铭的印象里，这种吊切都是直接开膛取内脏的。

“安康鱼皮坚韧粗糙，咱们又是用它做馅料，当然要剔除鱼皮。”

“这我知道，我是问你怎么下刀。”

“从这里，环着脖子切。”毕然伸出一根手指，绕着鱼头下面转了一圈。

“明白了。”赵启铭悟性极好，瞬间就懂了队长的意思。他将刀子平端，绕着安康鱼的颈部划了一个圆。力度拿捏的恰到好处，被他切过的部位，鱼皮顿时就绽开了。

“搭把手。”赵启铭冲着毕然说了一句，自己的双手已经抓在了被掀开的鱼皮上。

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