冯大人又将大葱切段，辣椒洗净，择去辣椒籽，备好配菜，取一小碗，放入酱油、醋、盐、糖，又挤出姜汁放了一勺调匀。

然后才起了油锅，大火苗子嗞嗞串着，待将油烧得热滚滚然后一股脑将花椒、辣椒放入，顿时香爆的辣椒味便窜入了鼻孔，刺激着味蕾，随着大葱放入，又有一股好闻的葱香味爆了出来，柳程从不知道厨房里可以这样令人食指大动，看着那娴熟的动作，仿佛做菜也是一门不亚于舞蹈的艺术。

鸡丁倒入锅内，大火滑炒变色，又倒入些许淀粉和料汁，放入熟的去皮油炸花生，和一点水淀粉然后便出锅了。

盛在青瓷盘中，菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米又香又脆，咸辣又略带酸甜，众人尝了，实在好吃得很。

徐煜夹起一块鸡肉尝了，道：“薛成，这宫保鸡丁必然可以大卖。”

“薛成，你这菜卖得好可不能忘了咱冯大人。”

“那当然那当然。”薛成喜得合不拢嘴，这菜是冯大人给他开的财路，他不会吃独食的，只是现在他一定要学到这道菜的精髓。

便趁热打铁，自己又做了一遍，冯大人在旁边看着，不时指点一二，出锅后再一尝，虽然不比冯大人做得好吃，却也基本得其精髓，就连冯大人也夸薛成聪慧。

“大人过奖了。”薛成谦虚地说道。

冯大人却道：“小薛成，我刚才看你这菜谱，有个炉鸭卷饼是什么东西？”

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