薛成微笑：“大人一尝便知，还请大人不吝赐教。”

说着一行人上了三楼，薛成亲自将烤好的炉鸭细细的片成瘦薄均匀的肉片，又端上来蒸薄饼和配菜蘸料请冯大人品尝。

冯大人虽为御厨，却也没见过这个吃法，且他一向觉得炉鸭油腻，怕太后吃坏了胃口，难得做一次，此时却觉得这个吃法实在是新奇得很，入口即化、清爽不腻，非常开胃，想必太后老人家一定是喜欢的。

便又跟薛成探讨起来，薛成也丝毫不保留，将当初柳程教他的那一套便告诉了冯大人，冯大人又对炉鸭的烤制提了非常中肯的意见。

冯大人果然是行家，薛成这炉鸭虽然也算好吃，但鸭香不足，而冯大人一语中的，提出用药材填鸭腹再行烤制的方法光听听就要流口水了。

冯大人从宴宾楼出去又去了王六酒家，王六酒家的王掌柜酿酒出身，所以餐馆里提供得不像宴宾楼那样大而全，反倒是下酒菜居多，下酒菜的制作比较简单，且凉拌菜居多，柳程看了看，觉得自己都能做出两三道来，比如油炸花生米。

“王掌柜，我头一回到你这里来，看了以后觉得没啥胃口。”柳程不客气地道。

王掌柜也不恼，道：“咱店里以酒出名，下酒菜倒真真是逊色了些，请求冯大人给我们这些不中用的指点指点吧。”

冯大人想了想：“那我就教你们烧卤味吧。”

薛成当即有些后悔，他刚才咋就没想到让冯大人教他烧卤味呢？要知道这卤味虽然卖得不贵，利润却相当高，并且吃得人多，是个赚钱的妙招，看来这下便宜王掌柜了。