顾卿卿翻炒了几下香料，便把焯过水的鸭翅等肉类倒入了锅中一起翻炒。

等到鸭翅微微变色，顾卿卿便添了些水进去，没过了鸭翅。

接着，顾卿卿又把鸡蛋和土豆片下入了锅中，加了生抽、老抽、冰糖和五香粉后，将炉灶的火调的小了一些，盖上锅盖小火慢炖。

这会儿做黄焖鸡的鸡腿肉也腌制好了，顾卿卿又削了几个土豆，切成滚刀块后冲水去了淀粉。

她快速的把青椒和泡好的香菇都切成了块，放到一旁备用。

而后顾卿卿另起了一个锅，加入了猪油烧热。

油脂滋滋的在锅中融化，散发出猪油特有的诱人香气。顾卿卿将土豆倒入锅中略微翻炒了一下，便盛出来备用。

这是她的一个小技巧，把土豆炒一下，吃起来会更香。

而后顾卿卿用锅中的底油加入了一点冰糖，炒起了糖色。锅中冒出了大泡后，她便麻利的把鸡腿肉倒进了锅中，不断翻炒着。

等到大火翻炒均匀上色后，顾卿卿这才加入了姜蒜辣椒和香叶翻炒。

锅中鸡肉和香料的香味碰撞开来，等到香味弥漫开，顾卿卿又加入了些料酒去腥，接着是提味的蚝油，生抽，胡椒粉和老抽，白糖。

等到调料翻炒均匀后，顾卿卿把香菇加了进去，又倒入了泡香菇的水，没过了鸡肉。

顾卿卿之前尝试过，泡香菇的水比普通的开水炖鸡要来的更香一些。

大火烧开后，顾卿卿用勺子撇去了浮沫。

此刻香菇和鸡肉的味道已经炖出来了，但尚未入味。

她同样将这个灶台的火调小，用小火慢炖着香菇鸡肉。

炖鸡肉需要大概三刻钟的时间，所以顾卿卿便趁着这个功夫，可于倩倩讲解着刚才这两道菜在做的过程中都需要注意什么。

于倩倩虽然性子有些骄纵，但也是个好学的小姑娘，再加上她对顾卿卿崇拜万分，自是认认真真的听着，不时提出一些问题。

在等待炖鸡肉的过程中，卤味却是慢慢的要煮好了。顾卿卿估摸着时间掀开锅盖，一阵热辣的香味扑鼻而来。

她让于倩倩加了些柴火，把火烧的旺旺的，而后大火收汁出锅，卤味便出了盘。

顾卿卿将卤味用一个大海碗装了起来，便放在了一边。

随后鸡肉也炖的差不多了，顾卿卿加入了土豆，再炖煮上约莫两刻钟的时间。

时间差不多了，顾卿卿最后加入了切好的青椒，略微炖了一会儿便收汁出锅。

边盛着菜，顾卿卿边解释道：“青椒若是在锅中炖的时间长了，会便成褐色，看起来便不如青色让人有食欲。而且若是青椒炖过了头，就会比较面，口感上也会大打折扣。”

于倩倩点点头，接着帮着顾卿卿端着卤味，往院子里走去。

院子中早就支上了桌子，此刻两大碗菜往中间一放，便显得分量十足。

顾卿卿为了保留菜的热度，都事先盖上了盖子。所以此刻除了顾卿卿和于倩倩，没人知道盘中是什么菜。

于倩倩招呼着小猴儿等人去盛米饭，等到一大家子人都坐在桌前之后，小猴儿好奇的问道：“卿姐姐，你今天又做了什么好吃的？”

顾卿卿笑眯眯的掀开盖在两个大碗上的盖子，氤氲的热气顿时就弥漫开来。

黄焖鸡色泽金黄，香菇的黑色，土豆和鸡肉的金黄，配上青椒鲜嫩的绿色，看上去便让人食指大动。

它香气四溢，带着微甜微辣的味道让人闻一闻便欲罢不能。

本章未完，点击下一页继续阅读。（1 / 2）