叶会长看着递到自己面前的麦克风，清咳一声，“当然可以，不过不能对菜品发出任何评价。”

“好，我答应互换。”

第一次参加比赛的薛浩，内心还是对其他厨师的菜品很感兴趣，不同的省份不同的菜系，还是一流的厨师来进行烹饪，以食客身份来品尝，应该会是一场盛宴。

砂锅被端到了中央。

助理把盖子再次打开，砂锅余温使得这道的香味变得更加的浓郁。

这股鱼的鲜味是大家从来没有闻到过的夸张！！！

要知道在场的评委和品鉴团，那可都是品尝过无数美食，可谓是有着一张极其挑剔的鼻子和嘴巴。

“这真的是江刀鱼的鲜味吗？”评委中的一人发出大家心里的疑问。

不管大家愿不愿意相信，刀鱼雪白的鱼肉就是如同破碎的白玉散落在米饭上。

“哈哈哈，诸位，那我就不客气了。”柴澜见他们都没有起筷，等不及了，拿着筷子，迅速夹了整整一条刀鱼。

鱼肉无骨头，且如同碎玉一般，柴澜能完整的夹走，靠的可不是馋劲，更多的是协调力和眼力。

其他人也想效仿他，结果可想而知，原本还维持着刀鱼形状的鱼肉，瞬间就完全散落。

不过也正是这样，

所有人更加诧异。

“鳞片呢？？？”

“不是.....鱼骨呢？！这鱼没有骨头？？？”

……

柴澜可以没有时间去回答他们的问题，他现在只想赶紧尝一尝这道玉碎三消。

微微一用力，刀鱼的腹部便破开一个口子，柴澜将腹部的一块鱼肉夹了起来。

刀鱼腹内白白净净，比有些厨师开膛剖腹清理得还要干净。

也没有腥味!

薛浩特殊的烹饪方法，使刀鱼的鲜美发挥到了极致，细腻的鱼肉被柴澜放入口中，一抿即化。

鱼鳞中的油脂被鱼肉完全吸收，让鲜香的鱼肉多了一层特殊的荤香。

“这就是玉碎三消中的第一消！”柴澜咀嚼吞咽后给出了自己的总结。

“嗯？杨小子，你竟然抢我碗里的鱼。”

杨立瑜赶紧把“偷”来的鱼放入口中。

柴澜这次看到大家都像疯了一样，在抢鱼吃。

他看到米饭变成了淡黄色，心中一紧，赶忙把手中的碗递给杨立瑜，“帮我看一会，不要再偷吃了！”

柴澜选了一个中等偏大的碗，装了满满一碗饭，在灯光下，这种淡黄色看上去非常地自然。

“妙啊！”

五条刀鱼的鱼鳞，一部分融入进了鱼肉里，另一部分则是融入到每一粒米饭大米之中。

真的太巧妙了！

柴澜把刀鱼从杨立瑜手中“夺”回来，许是见他过于可怜，于心不忍，分了一小半的刀鱼给他。

谁知杨立瑜得到了刀鱼后，还是眼巴巴看着柴澜，搞得他

都不好意思当着杨立瑜的面继续大快朵颐。

“杨小子，你见好就收啊！”

杨立瑜无辜的说：“柴先生，我也想，可是后面的砂锅已经空了。”

柴澜无奈的叹了一口气，又给他分了半碗米饭。

随后找了个角落继续开吃。

刀鱼肉混着米饭一入口，柴澜的瞳孔开始颠动。

这滋味就如同...

新鲜的刀鱼在铁锅的高温作用下，熬制出来的鱼油，一滴滴地在火焰灼烧，香味被完全激发出来，又被水蒸气带入了米饭之中，鲜味被无限放大。

台上的评委和品鉴团吃得欢乐，在场的厨师们在下面看得焦躁，因为他们瞧见砂锅空了。

“诶，也不知道这是什么情况？？？没有一个人说话，都在拼命吃。”

“不知道....不过这鱼鲜味好浓，让人垂涎欲滴！”

“不是，都是大厨了，你们收一收口水，让我这个新人来。”

“林大厨，你这个算盘珠子都快打到我脸上了，在场的谁不是佼佼者，少装什么傻白甜。”

……

在选手们的窃窃私语中，评委们和品鉴团终于恢复了平日稳重的常态。

叶会长拿起话筒，“不知薛浩厨师，你能否为我们讲解一下这道菜？”

“刀鱼的鱼骨和鱼刺去哪了？”另外一位评委紧跟着发问。

话题一打开，台上的人抢起了话筒问出自己的疑问。

“刀鱼的鱼鳞你可是没有刮的！但是菜里完全看不到有鱼鳞的存在，这是怎么做到

的？”

“还有，刀鱼的内脏你是如何可以在不破坏鱼腹的前提下，清理得如此干净的？”

一个问题接着一个问题，这让见惯大场面的薛浩都有些招架不住。

薛浩面露难色看着叶会长和柴澜，这么多问题，他该如何作答。

高立新脸色铁青地看着这一幕。

他竟然看走眼了！